Beschrijving
Sorbitol, ook bekend als glucitol, is een suikeralcohol die het lichaam langzaam metaboliseert. Het wordt verkregen door vermindering van glucose waarbij de aldehyde-groep wordt veranderd in een extra hydroxyl-groep, vandaar de naam suiker-alcohol.
Zoetstof
Sorbitol wordt gebruikt in "suikervrije" minten en diverse hoeststropen en wordt gewoonlijk vermeld onder de inactieve ingrediënten.
Sorbitol is een suikersubstituut dat vaak wordt gebruikt in dieetvoeding (inclusief dieetdranken en ijs) en suikervrije kauwgom. Het komt ook op natuurlijke wijze voor in veel steenvruchten en bessen van bomen van het geslacht Sorbus[1]. Sorbitol wordt ook wel een voedingsmiddel genoemd omdat het energie levert aan de voeding: 2.6 kilocalorieën (11 kilojoules) per gram tegenover de gemiddelde 4 kilocalorieën (17 kilojoules).
Laxatief
Sorbitol kan worden gebruikt als niet-stimulerend laxeermiddel als een orale suspensie of als spillen. Het geneesmiddel werkt door water in de dikke darm te trekken, waardoor darmbewegingen worden gestimuleerd. [2] Sorbitol is veilig voor gebruik bij ouderen, hoewel het geenszins wordt aanbevolen.
Medisch belang
Sorbitol wordt gebruikt in bacteriekweekmedia om Escherichia_coli_O157_H7 te onderscheiden van de meeste andere soorten E coli.
Bij sommige menselijke enzymen tekorten ontstaat er een overmaat aan sorbitol en kan het lichaam schade toebrengen, hoewel bij individuen zonder bepaalde genetische mutaties het normaal is in de keten van koolhydraatmetabolisme. Een voorbeeld van zo'n ziekte is galactosaemie. Bij diabetes mellitus is het enzym niet in voldoende hoeveelheden aanwezig in een bepaald weefsel, zoals de ooglens. Als gevolg daarvan kan zich sorbitol ophopen, wat cataracten veroorzaakt.
Miscellanea
Sorbitol wordt in moderne cosmetica vaak gebruikt als een humectant en verdikkingsmiddel. Sommige transparante gels kunnen alleen met sorbitol worden gemaakt, omdat ze een refractieve index hebben die voldoende hoog is voor transparante formuleringen. Het wordt ook gebruikt als een humectant in sommige sigaretten.
Sorbitol wordt gebruikt als cryoprotectant additief (vermengd met sucrose en natriumpolyfosfaten) bij de vervaardiging van surimi, een zeer geraffineerde, ongekookte vispasta die het meest wordt geproduceerd uit Alaska (of walleye) pollock (Theragra chalcogramma). [citaat nodig]
Sorbitol, gecombineerd met kayexalaat, helpt het lichaam zich te bevrijden van overtollige kaliumionen in een hyperkalemische staat. Het kayexalaat wisselt natriumionen uit voor kaliumionen in de darm, terwijl sorbitol helpt om het te elimineren
Sorbitol in combinatie met kaliumnitraat heeft enig succes gevonden als amateur-massieve raketbrandstof.
Sorbitol wordt vaak gebruikt in mondspoeling, omdat wordt gezegd dat wanneer vermengd met andere bepaalde ingrediënten het kan helpen plaque te bestrijden.
Item
Vergoedingen
Bepaalde index
Uiterlijk
Kleurloze transparante vloeistof
Kleurloze transparante vloeistof
Droge stof (massa fractie %)
≥ 70.0
71.8
Sorbitol-assay (massa-fractie %)
≥ 50.0
66.2
Mannitol (massa fractie %)
≤ 1.0
0.08
PH-waarde (monster: Water=1:1)
5.0-7.5
5.17
Specifieke optische rotatie [ α ] D 20
< 5.0
+4
Dichtheid (d 20 20 )
1.285-1.315
1.293
Vermindering van suiker (als glucosepercentage)
≤ 0.21
0.11
Totale suiker (massa fractie %)
≤ 8.0
4.21
Arsenicum (massa fractie %)
≤ 0.0002
0.00018
Plumbum (als PB %)
≤ 0.0001
0.00007
Zware metalen (%)
≤ 0.0005
0.0004
Chloride (als CL%)
≤ 0.001
0.0009
Sulfaat (als ZODANIG 4 %)
≤ 0.005
0.0047
Nikkel (massa fractie %)
≤ 0.0002
0.0001
FE (massa fractie %)
≤ 0.0001
0.0001
Residu bij ontsteking (%)
≤ 0.10
0.06
Gecontroleerde Leverancier 
