Productbeschrijving
Voedselveilig houdmiddel sorbinezuur CAS: 110-44-1
Beschrijving
Sorbinezuur, of
2,4-hexadiozuur, is een natuurlijke organische verbinding die wordt gebruikt als bewaarmiddel voor voedsel . Het heeft de chemische formule C6H8O2
. Het is een kleurloze vaste stof die licht oplosbaar is in water en gemakkelijk sublimes . Het werd eerst geïsoleerd van de onrijpe bessen van de rowan boom (
Sorbus aucuparia), vandaar de naam.
De traditionele route naar sorbinezuur omvat condensatie van malonzuur en transbutenaal. Het kan ook worden bereid uit isomeer hexadioïnezuren, die beschikbaar zijn via een nikkelkatalytische reactie van allylchloride, acetyleen en koolmonoxide. De commercieel gebruikte route is echter fromcrotonaldehyde en ketene. Jaarlijks wordt naar schatting 30,000 ton geproduceerd.
Gebruik
orbinezuur en zijn zouten, zoals natriumsorbaat, kaliumsorbaat en calciumsorbaat, zijn antimicrobiële middelen die vaak worden gebruikt als bewaarmiddelen in voedsel en dranken om de groei van schimmel, gist en schimmels te voorkomen. In het algemeen hebben de zouten de voorkeur boven de zuurvorm omdat ze oplosbaar zijn in water, maar de actieve vorm is het zuur. De optimale pH voor de antimicrobiële activiteit is lager dan pH 6.5. Sorbaten worden over het algemeen gebruikt bij concentraties van 0.025% tot 0.10%. Het toevoegen van sorbatzouten aan voedsel zal echter de pH van het voedsel enigszins verhogen, zodat de pH wellicht moet worden aangepast om de veiligheid te garanderen. Het wordt gevonden in veel andere voedingsmiddelen, zoals kaas en brood.
Specificatie
| Controleer item |
Specificaties |
| Inhoud |
98.0-101.0% |
| Verlies bij drogen |
≤0.5% |
| Smeltbereik |
132-135ºC |
| Residu bij ontsteking |
≤ 0.2% |
| Aldehyde als formaldehyde |
≤0.1% |
| lood |
≤5.0 ppm |
| Arsenicum |
≤2 ppm |
| Zware metalen als pb |
≤10 ppm |
| Kwik |
≤1.0 ppm |
Verpakking en verzending
Verpakking: Verpakkingen zijn 25 kg per zak, die aan de verschillende verpakkingseisen van klanten kunnen voldoen
Verzending: EMS,DHL,over zee, enz.
Gecontroleerde Leverancier 
