Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier | Productnaam | CAS | Standaard |
| Methylpyruvate | 600-22-6 | Min. 98.0% |
| Pyruvic zuur | 127-17-3 | Min. 98.0% |
| Natrium-pyruvate | 113-24-6 | Min. 99.0% |
| Ethylpyruvate | 617-35-6 | Min. 98.0% |
| Magnesium pyruvate | 81686-75-1 | - |
| Creatine Pyruvate | 55965-97-4 | - |
| Calcium pyruvate | 52009-14-0 | - |
| Kaliumpyruvate | 4151-33-1 | Min. 99.0% |
| Beschrijving | ||
| Het is tegenwoordig een feit en gezond verstand dat glutaminezuur, inosinezuur, succiniezuur en zouten bijdragen aan het geven van smaad en verrukkingen aan voedsel. Vooral is het dinatrium dat als voedselkwaliteit is beslagen, aangestoken als belangrijk ingrediënt van complexe kruiden en vooral is het karakteristieke schelpdieren (clams)-achtige smaak gewaardeerd voor toepassingen op verschillende soorten verwerkt voedsel. | ||
| Informatie | ||
| Moleculair gewicht | C4H4Na2O4·6H2O | C4H4Na2O4 |
| Moleculaire formule | 270.15 | 162.06 |
| CAS | 6106-21-4 | 150-90-3 |
| Toepassingen | ||
| Direct noodles\Ham & Worst/ co-gebruik met MSG\"Surimi"-voedsel (visbal, gekookte vispasta, vispastacake in de vorm van een tube, enz. ) co-gebruik met MSG\Soy-saus, saus\"Miso" (Bean pasta)\azijn\schaal-en schelpdieren (vis, schelpdieren, inktvis, enz. ) / co-gebruik met MSG | ||
| Technische indicatoren | (De mesh kan voldoen aan de eisen van de klant) | |
| Dinatrium bezwijkt hexahydraat | Disodium succinaat anhydride | |
| Uiterlijk | Wit kristal | Wit kristallijn poeder. |
| Analyse | 98%-101% | |
| PH | 7.0-9.0 | |
| Verlies bij drogen | 37%-41% (120 °C, 2 uur) | ≤2.0% (120 °C, 3 uur) |
| Sulfaat (als SO4) | ≤0.019% | |
| Zware metalen | ≤20 mg/kg | |
| Arsenicum (als AS2O3) | ≤4 mg/kg | |
| Gemakkelijk oxidabele stof | De rode kleur blijft minimaal 3 minuten behouden | |
| Verpakking: PE, 25 kg/. Net 25 kg per PE-zak. | ||
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
