Fytisch zuur
Ook wel inositol hexaposfaat genoemd
1. Moleculaire formule: C6H18O24P6
CAS-nr.: 83-86-3
3. EG nr.: 201-506-6
4. Functie: Antioxidant, conserveringsmiddel
Phytic acid (PA)3 of myo-inositol hexakisfosfaat is een gemeenschappelijk bestanddeel van planten; Het wordt grotendeels opgeslagen als een complex zout van MG2+, K+, samen met eiwitten binnen subcelllaire enkelvoudige membraandeeltjes in korrels en zaden. Dit molecuul is een remmer voor minerale absorptie omdat de negatieve ladingen van de fosfaatgroepen onoplosbare zouten vormen bij interactie met di- en trivalente katies. Fytaat veroorzaakt dus tekorten in mineralen zoals Ca, Fe en Zn als deze in het menselijke dieet (Mada 1982 ) aanwezig zijn. Om de biologische beschikbaarheid van mineralen te verbeteren, kunnen PA-niveaus worden verlaagd door phytase, een enzym dat de stapsgewijze hydrolyse van phytate tot fosfaat en inositol katalyseert via penta- tot monofosfaten.
Phytic acid 50% (voedselkwaliteit)
Productnaam |
Fytisch zuur |
Productiedatum |
2016-12-25 |
BATCHNUMMER |
20161225A |
Rapportdatum |
2016-12-25 |
Batchgrootte |
500 KG |
RAPPORTNR. |
|
Technische indexen |
HG2683-1995 |
Pakking |
25 KG/plastic drum |
Geldigheidsperiode |
2017-12-25 |
Fact. NR. |
|
Beschrijving: Kleurloze of licht gele viskeuze vloeistof |
Kwaliteitsindicator |
Technische indexen |
Gemeten waarde |
Fytazuur (C6H18O24P6), % ≥ |
50 |
50.52% |
Anorganisch fosfor(P), % ≤ |
0.02 |
< 0.02 |
Chloride (C1), % ≤ |
0.02 |
< 0.02 |
Sulfaat (SO4), % ≤ |
0.02 |
< 0.02 |
Calcium (Ca), % ≤ |
0.02 |
< 0.02 |
Arsenicum (AS), % ≤ |
0.0003 |
< 0.0003 |
Zware metalen (PB), % ≤ |
0.003 |
< 0.003 |
Assay: Dit product wordt gedetecteerd door standaard HG2683-1995 die niet minder dan 50% van het fysisch zuur bevat |
Phytic acid solid, specificatie (Food Grade):
Items |
Specificatie |
Uiterlijk |
Wit poeder |
Phytic Acid (C6H18O24P6) |
Niet minder dan 99% |
Anorganisch fosfor (P) |
Niet meer dan 0.02% |
Chloride (CL) |
Niet meer dan 0.02% |
Sulfaat (SO4) |
Niet meer dan 0.02% |
Calcium (Ca) |
Niet meer dan 0.02% |
Arsenicum (AS) |
Niet meer dan 0.0003% |
Zware metalen (PB) |
Niet meer dan 0.003% |
Natriumfytaat,
Phytic acid natriumzouthydraat
Natriumfytate is Een complex natriumzout van fytozuur, en een wit, geurvrij poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in water. Dit materiaal is een VOOR GRAS goedgekeurd ingrediënt.
Specificatie (voedselkwaliteit):
Items |
Specificatie |
Karakteristiek |
Wit poeder |
Natriumfytaat ( door HPLC ) |
Niet minder dan 90% |
Anorganisch fosfor (P) |
Niet meer dan 0.02% |
Chloride (CL) |
Niet meer dan 0.02% |
Sulfaat (SO4) |
Niet meer dan 0.02% |
Calcium (Ca) |
Niet meer dan 0.02% |
Arsenicum (AS) |
Niet meer dan 0.0005% |
Zware metalen (PB) |
Niet meer dan 0.003% |
Toepassingen: in diverse industrieën als antioxidant, conserveringsmiddel, stabilisator, ontwikkelingsmiddel, contrastmiddel, Orale reiniging een gent, fermentatiepromotor, waterbehandelaar, anti-roest corrosiemiddel voor metalen, coatingadditief, verzamelmiddel voor zeldzame aarde en edelmetalen, hoog moleculair oplosmiddel, anti-klopmiddel en chelagens voor het verwijderen van metalen ionen.
Natriumfytaat kan worden gebruikt in cosmetische formuleringen voor de anti-aging, mondverzorging, huidverzorging en haarverzorging.
Fytazuur
A. |
Phytic acid, ook wel Inositol hexaffosfaat genoemd |
B. |
Natriumfytaat |
C. |
Calciumfytaat |
D. |
Zinkfytaat |
E. |
Kaliumfytaat |
F... |
Calciummagnesiumphyaat, Phytin |