Natamycine-EEN zeer efficiënt natuurlijk conserveringsmiddel tegen schimmels en gisten
I. Inleiding
Natamycine is een natuurlijk antimycotisch product en geclassificeerd als een polyeen macrolide. Het wordt tijdens de fermentatie geproduceerd door de bacterie Streptomyces spp. Natamycine remt niet alleen de groei van verschillende soorten schimmels en gisten, maar ook de productie van hun toxines met een hoge efficiëntie. Hoewel Natamycine veel gebruikt wordt in voedselconservering en behandeling tegen schimmels, heeft het geen effect op bacteriën. Het heeft dus geen invloed op het natuurlijke rijpingsproces van yoghurt, kaas, verse ham, worst, enz.
II. Sterke punten
*specifiek en efficiënt het voorkomen van schimmels en gisten;
*niet-giftig, geurloos, geen invloed op de smaak;
*aanzienlijk langere houdbaarheid van voedingsmiddelen;
* ideaal substituut van chemische conserveringsmiddelen;
*andere bacteriën niet beïnvloeden;
*extreem lage dosering, hoge efficiëntie
III. Toepassing
Natamycine wordt meestal gebruikt door middel van spatten voor oppervlaktebehandeling. Het kan ook gemengd of gedimd worden. De aanbevolen dosering varieert voor omdat de toepassingen verschillend zijn. Over het algemeen kan voor de meeste voedingsmiddelen 100 ppm natamycine effectief de bederf remmen die wordt veroorzaakt door schimmels en gisten.
Voedingsmiddelen die geschikt zijn voor het spuiten van de kaas zijn blokkazen, geraspte kaas, salami en verschillende soorten worstjes.
En het zou het beste zijn als het voedsel, inclusief yoghurt, zure room, roomkaas en kaas uit het huisje, vruchtensap en fruitbereidingen, behandeld zou worden door directe toevoeging of menging.
Bovendien kan natamycine worden gebruikt voor de opslag van kuilvoer en fruit. Het doodt en remt meer dan 100 soorten schimmels die graan en diervoeder kunnen vervuilen.
IV. Veiligheid
Natamycine is niet giftig voor de mens en vrij van carcinogenese, mutagenese of overgevoeligheid. Het is een GRAS materiaal.
V. kwaliteit
Freda natamycine voldoet aan de GB-standaarden of USP-standaarden. Het kan ook worden geproduceerd volgens de overeengekomen normen.
VI. Pakking
100 g/500 g fles, 20 kg/25 kg drum of aangepaste verpakking.
Gecontroleerde Leverancier 
