Bakkerij Improver Food Emulgator natrium Stearoyl Lactylate (SSL)

• Verpakkingsmateriaal: Papier
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Type: SSL / CSL
• Hulpbron: Natuurlijk
• Eigenschap: Nonionische emulgatoren
• Model NR.: E481
• kwaliteit: eten
• Transportpakket: 25kg/CTN(5*5kg)
• Specificatie: FCC
• Handelsmerk: GY
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 340213009
• Productiecapaciteit: 5000mt/Year

Beschrijving

PRODUCTBESCHRIJVING  

      Voedselveilig  ingrediënt  
- NatriumStearoyl Lactylate - SSL (E481)
CAS-nr.:  25383-99-7
Natriumstearoyllactylaat of  natriumstearoyl-2-lactylaat,  ook wel SSL  (afkorting) genoemd, is het natriumzout van stearinezuur met melkzuurdimeer.  Dit ingrediënt wordt  vaak gebruikt als emulgator en stabilisator in een bakkerij met veel vet en met het Europese levensmiddelenadditief nummer E481

Natrium Stearoyl Lactylate,  E481,CAS No.25383-99-7, is een veelzijdige veilige voedselemusifier die wordt vervaardigd door esterificatie van  stearinezuur  met  melkzuur  en gedeeltelijk geneutraliseerd met voedselwaardige soda-as, verkrijgbaar als wit of licht geelachtig poeder of brosse vaste stof met een karakteristieke geur.  Natrium Stearoyl Lactylate kan worden gebruikt om te voorkomen dat deeg veroudert, de schuimende stabiliteit te vergroten en de smaak, textuur en stabiliteit te verbeteren. Het kan worden gebruikt in brood, cake, meelproducten, ijs, dranken, crèmes, enz.
Een wasachtig wit of licht geelachtig poeder of broos vast (vlok) met een licht zure geur.
UITERLIJK
SPECIFICATIE

Toepassing

VERPAKKING:
BETALING
ONS CERTIFICAAT