Beschrijving
Productnaam: Cinnamaldehyde
Uiterlijk: Kleurloze of lichtgele vloeistof
Synoniemen: 3-fenyl-2-propenaal; Cinnamic aldehyde
CAS-nr.: 104-55-2
EINECS-nummer: 203-213-9
FEMA-nummer: 2286
Beilstein nummer: 1071571
COE-nummer: 102
JECFA-nummer: 656
FL. Nummer: 05.014
Moleculaire formule: C9H8O
Structurele formule:
Moleculair gewicht: 132.15922
Assay: 98% min.
Smeltpunt: -8 tot -6 °C. bij 760 mm Hg
Kookpunt: 248 tot 251 °C. bij 760 mm Hg
Vlampunt: 200° F. TCC ( 93.33 ° C. )
Refractieve index: 1.619 tot 1.623 bij 20 °C.
Dichtheid: 1.034 ± 0.06 g/cm3
Toepassingen: Kaneel-dehyde wordt voornamelijk gebruikt in acridine en smaken, enz.