Liqiud glucose is een soort zetmeelstroop, met zetmeel als grondstof door de werking van enzymen.
De belangrijkste ingrediënten zijn glucose, maltotetraose, en meer dan maltotetraose, ects.
Het wordt ook wel glucosestroop, dextrose genoemd. De vaste staat is wit kristal, oplosbaar in water, lichtjes zoet
smaak, met optische activiteit.
Eigendom en gebruik
In snoep, heeft het goede kristallisatieweerstand, oxydatieweerstand,
Gemiddelde viscositeit, goede chemische stabiliteit bij de productie van koude dranken.gebruikt in fruit in blik, vruchtensap, dranken en eetbare siropen kan de viscositeit ervan gebruiken, de productconsistentie verbeteren en het ijs verbeteren, Hoge osmotische druk, Hoge zoetheid, als zoetstof voor kandelaars, gekonfijte vruchten, jam, vruchtensap in blik en room in het voedsel, hebben een goede reducibility.With hoge vochtopname en vochtinbrengende effect, kan het bakken voedsel om vocht constant, zacht en smakelijk te houden.
1.lage zoetigheid, viscositeit en matige vochtafwezigheid.
Het kan de kristallisatie van sucrose voorkomen, de kristallisatie van snoepjes voorkomen om de snoepjes mild en fijn te laten smaken.
2.hoge zuiverheid, langdurige opslag en goede hete stabiliteit, dan is het geschikt voor het produceren van superieure kwaliteit transparante en harde snoep.
3.goede viscositeit en betere osmostische druk kunnen worden gebruikt voor fruit in blik voedsel en jam, gelei en het kan de garantie verlengen.
4.goede fermentatie kan worden gebruikt in brood, cake, zuivel, enz.
Opmerking:zuiverheid kan 70%-85% zijn
| Productnaam |
Vloeibare glucose |
Productiedatum |
Juni 25.2015 |
| Analysedatum |
Juni 26.2015 |
Vervaldatum |
Juni 24.2017 |
| Items testen |
Specificatie |
Resultaat |
| Vermogen |
Heldere viskeuze vloeistof, zonder zichtbare onzuiverheid |
Voldoet |
| Smaak |
Zoete, eigenaardige geur |
Voldoet |
| Geur |
Geur |
Voldoet |
| Kleur |
Wit of geelachtig |
Voldoet |
| Droge vaste stoffen |
78%-80% |
79.2% |
| DE |
45 |
45 |
| PH |
4.0--6.0 |
5 |
| Kooktemperatuur ºC |
≥130 |
136 |
| Transparantie % |
≥95 |
98 |
| Sulfaatasgehalte % |
≤0.4 |
0.2 |
| As(mg/kg) |
≤1.0 |
<0.25 |
| PB (mg/kg) |
≤0.5 |
0.02 |
| Cu (mg/kg) |
≤5.0 |
0.3 |
| SO2 (mg/kg) |
≤40 |
9 |
| Bacteriepopulatie/(cfu/g) |
≤3000 |
100 |
| Coliform Bacilli/(MPN/100 g) |
≤30 |
<30 |
| Pathogene bacterie |
Negatief |
Negatief |
| Opmerkingen |
Dit certificaat is alleen verantwoordelijk voor dit lotproduct |
Gecontroleerde Leverancier 
