Maltitol Poeder CAS-nr. 585-88-6 D-maltitol

• CAS No.: 585-88-6
• Formule: C12h24o11
• EINECS: 585-88-6
• Type: Maltitol
• Voedingswaarde: Nutritional
• Effect: Sweetener
• Model NR.: food grade
• Hulpbron: Chemosynthese
• opslaan: droge en koele plaats
• M G: 344.31
• laadpoort: qingdao
• laadpoort 2: shanghai
• levering: 15 dagen
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: FCC
• Handelsmerk: JK
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 294000
• Productiecapaciteit: 1000mt/Month

Beschrijving

Maltitol is een zoetstof met weinig calorieën en dezelfde zoetheid als sucrose, hoge stabiliteit, hoge zoetheid, goed om allerlei soorten voedsel met weinig calorieën en weinig vet te produceren, en is ook anti-cariogeen. Het is een soort polyol, heeft een goede smaak en is 90% van de saccharose zoetheid, zeer goed om zoet voedsel te produceren zoals suikervrij zoetwaren, gommen, chocolade, bakkerijvoedsel en ijs.
Maltitol komt van maltose (geabstraheerd uit zetmeel) na hydrogenatie, net zoals andere polyolen maltitol niet zal leiden tot Maillard Browning reactie, heeft een sterke zoete smaak en geen noodzaak om te mengen met andere zoetstoffen. Maltitol heeft geen koelend gevoel wanneer opgelost in de mond, kan worden gebruikt bij het produceren van veel soorten voedsel in plaats van saccharose, en ook gebruikt in zuivelproducten in plaats van vet.
Toepassing van maltitol:
1. In functionele voedingsmiddelen
Bijna geen absorptie of anabolisme in het menselijk lichaam, kan als grondstof worden gebruikt om voedsel te produceren aan diabetespatiënten en obesitas patiënten. De ingrediënten voor een koek met weinig calorieën, zoals in tabel I hieronder wordt weergegeven.
2. In zoetwaren en chocolade
Met Maltitols goede smaak, vochtretentie en niet-kristallisatie, goed voor de productie van zoetwaren, waaronder katoensnoep, hard snoep, transparant zacht snoep, enz. bijvoorbeeld de ingrediënten voor een maltitol snoep zoals aangegeven in tabel II hieronder.
3. In vruchtensap
Viscositeit en non-fermentatie, goed te gebruiken in floating fruit sappige dranken of melkzuurdranken in plaats van suiker, voor een betere, vollere en gladdere smaak.
4. In bevroren voedsel
Voeg maltitol toe aan ijs om het fijner en viskeus te maken, het product kan voller zoet smaken en een langere houdbaarheid hebben.

Uiterlijk	Wit kristal poeder
Smaak	Typisch zoet zonder vreemde smaak
Geur	Geen vreemde geuren
Analyse	99%-101%
Gerelateerde producten	≤1%
Watergehalte	≤0.5%
Het verminderen van suiker	≤0.1%
Specifieke rotatie	+105.5 ~+108.5
Smeltpunt	148 --151
Chloride	≤50 ppm
Sulfaat	≤100 ppm
Lood	≤0.5 ppm
Nikkel	≤0.5 ppm
Arsenicum	≤0.5 ppm
Zware metalen	≤10 ppm
Sulfateerde as	≤0.1%
Geleidbaarheid	≤20 us/cm.
Levensvatbare tellingen	≤20 cfu/g
Gist	≤10 cfu/g
Vormen	≤10 cfu/g
Coliform-organismen	Negatief in 25 g.
Salmonella	Negatief in 25 g.

 

Maltitol Basisinformatie

Productnaam:	Maltitol
Synoniemen:	Maltitol siroop 585-88-6; maltiter; maltiter; MALTITOL; D-MALTITOL; 4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL; 4-O-ALPHA-GLUCOPYRANOSYL-D-SORBITOL
CAS:	585-88-6
MF:	C12H24O11
MW:	344.31
EINECS:	209-567-0
Productcategorieën:	Biochemie;disacchariden;suiker alcoholen;suikers;Dextrins,suiker & koolhydraten;Voedingsadditief , zoetstoffen;inhibitoren;Oxetanes
MOL-bestand:	585-88-6.mol

Chemische eigenschappen van maltitol

Smeltpunt	149-152 °C (verlicht)
alfa	[Α]D20 +106~+108 (c=0.8, H2O)
Kookpunt	399.42 °C (ruwe schatting)
dichtheid	1.3863 (ruwe schatting)
brekingsindex	105 ° (C=10, H2O)
opslagtemperatuur	2-8 °C.
oplosbaarheid	Zeer oplosbaar in water, praktisch onoplosbaar in watervrije ethanol.
pka	12.84±0.70(voorspeld)
vorm	Kristallijne poeder
kleur	Wit
Wateroplosbaarheid	Oplosbaar in water. Licht oplosbaar in ethanol.
BRN	89983
CAS-database-referentie	585-88-6 (CAS-database-referentie)
EPA Substances Registry System	D-Glucitol, 4-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (585-88-6)

Veiligheidsinformatie

Veiligheidsverklaringen	24/25
WGK Duitsland	3
RTECS	LZ4394000
TSCA	Ja
HS-code	29400090

MSDS-informatie

Leverancier	Taal
Maltitol	Engels
ACROS	Engels
SigmaAldrich	Engels
ALFA	Engels

Gebruik en synthese van maltitol

Beschrijving	Maltitol is A-D-glucopyranosyl-1.4-glucitol. De oplosbaarheid in water is ongeveer 1,750 g/l bij kamertemperatuur. Maltitol is stabiel onder de gebruikelijke verwerkingsomstandigheden van voedsel. Naast droge maltitol zijn er verschillende soorten siropen beschikbaar. Maltitol is, afhankelijk van de concentratie, ongeveer 90 % zo zoet als saccharose en niet-cariogeen. In de Europese Unie is maltitol goedgekeurd als E 965 voor een groot aantal voedseltoepassingen. Het is GRAS in de Verenigde Staten en ook goedgekeurd in veel andere landen.
Chemische eigenschappen	Maltitol is A-D-glucopyranosyl-1.4-glucitol. De oplosbaarheid in water is ongeveer 1,750 g/l bij kamertemperatuur. Maltitol is stabiel onder de gebruikelijke verwerkingsomstandigheden van voedsel. Naast droge maltitol zijn er verschillende soorten siropen beschikbaar. Maltitol is, afhankelijk van de concentratie, ongeveer 90 % zoet als saccharose en niet-cariogeen .   In de Europese Unie is maltitol goedgekeurd als E 965 voor een groot aantal voedseltoepassingen. Het is GRAS in de Verenigde Staten en ook goedgekeurd in veel andere landen.
Chemische eigenschappen	Wit of bijna wit, kristallijn poeder
Chemische eigenschappen	Maltitol treedt op als een wit, geurloos, zoet, watervrij kristallijn poeder. Het is een disaccharide bestaande uit één glucose-eenheid die via een α-(1→4)-binding met één sorbitol-eenheid is verbonden. De kristalstructuur is orthorahombisch.
Chemische eigenschappen	Maltitol (ο-α-D-glucopyranosyl-(l-4)-sorbitol) is een disaccharide-suikeralcohol die door hydrogenatie wordt afgeleid van maltose. Op commerciële schaal wordt maltitol geproduceerd door hydrogenering van maïssiroop met een hoog maltosegehalte dat wordt bereid door enzymatische hydrolyse van zetmeel. Na zuivering en concentratie van de gehydrogeneerde siroop ("gehydrogeneerde glucosestroop") wordt een kristallijne product verkregen met een gehalte aan maltitol tussen 90 en 99% en kleine hoeveelheden sorbitol en gehydrogeneerde trisacchariden. Pure maltitol is ongeveer 0.8 keer zo zoet als saccharose. In vitro experimenten met enzymatische preparaten, homogenaten van de intestinale mucosa en ingewanden hebben aangetoond dat maltitol tot glucose en sorbitol kan worden gehydrolyseerd (de eerste wordt geabsorbeerd en de laatste wordt onvolledig geabsorbeerd en is onderhevig aan microbiële fermentatie in de darm). De hydrolyse van maltitol verloopt langzamer dan die van sacharose, maar sneller dan die van isomalt of lactitol. Om te bepalen in hoeverre maltitol onder in vivo-omstandigheden gehydrolyseerd wordt, kregen gnotobiotische ratswaren doses van 1.5 g maltitol of maltose. Analyse van de restteststof in het maagdarmkanaal 60 tot 120 minuten na de dosering toonde aan dat 69% van de maltitol en 99% van de maltose in de dunne darm gehydrolyseerd werd. In een onderzoek met germvrije ratten verdween 84% van een opgenomen maltitol dosis binnen 24 uur uit het maagdarmkanaal. Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, en sommige soorten Lactobacillus fermen maltitol, maar S. sanguis en S. mitior niet. Maltitol (10%-oplossing) verlaagt de pH van de plaque niet onder de 5.7 bij mensen die zijn getest met plaque-telemetrie.
Gebruik	Zoetstof.
Gebruik	Maltitol is een polyhydrische alcohol (polyol) die wordt geproduceerd door hydrogenering van maltose. Het is ongeveer 90% zoet als saccharose, heeft een goede stabiliteit en is niet-hygroscopisch. Gebruik omvat kauwgom, droge nootbakproducten en chocolade.
Gebruik	Maltol is een smaakversterker die wordt gebruikt als synthetische aromastof, waarvan de functie gerelateerd is aan ethyl.  Het komt natuurlijk voor in cichorei, cacao, koffie en granen. Het draagt geen eigen smaak bij, maar wijzigt de inherente smaken. In vergelijking met ethyl is het half tot zesde zo effectief. Het is minder oplosbaar, met een oplosbaarheid van 1 g in 82 ml water bij 25°C. Het heeft een smeltbereik van 160-164°C. Het wordt gebruikt om de smaak en het aroma van fruit, vanille en chocolade op smaak gebrachte voedingsmiddelen en dranken te verbeteren. Het wordt ook gebruikt in dranken en desserts met een gemiddeld gebruiksbereik van 10-200 ppm.
Definitie	Chebi: Een Alfa-D-glucoside bestaande uit D-glucitol met een Alfa-D-glucosylresidu bevestigd op de 4-positie. Gebruikt als suikervervanger.
Productiemethoden	Maltitol wordt geproduceerd door chemische hydrogenatie van maltose, die kan worden verkregen door enzymatische degradatie van zetmeel onder omstandigheden die vergelijkbaar zijn met die welke worden gebruikt voor andere zetmeelhydrolysaten zoals glucose. Het uitgangsmateriaal kan de verschillende commercieel verkrijgbare zetmeel zijn, waaronder maïs, aardappelen en andere. Een gedeeltelijk gedegradeerd zetmeel, dat kan worden verkregen door behandeling met verdund zoutzuur of zwavelzuur en daaropvolgende neutralisatie of met hittestabiele A-amylase, wordt vervolgens onderworpen aan een enzymbehandeling voor verdere afbraak van maltoserijke producten. Enzymen die worden gebruikt voor de productie van maltose zijn b-amylases, schimmela-amylases, A-1.6-glucosidasen, maltogene amylasen en ontbrankende enzymen; bij voorkeur met een optimale hoge temperatuur.
Productiemethoden	Maltitol wordt verkregen uit gehydrogeneerde maltosestroop. Zetmeel wordt gehydrolyseerd om een maltosestroop met een hoge concentratie te produceren, die met een katalysator wordt gehydrogeneerd. Na zuivering en concentratie wordt de siroop gekristalliseerd.
Biotechnologische productie	Maltitol wordt geproduceerd door chemische hydrogenatie van maltose, die kan worden verkregen door enzymatische degradatie van zetmeel onder omstandigheden die vergelijkbaar zijn met die welke worden gebruikt voor andere zetmeelhydrolysaten zoals glucose. Het uitgangsmateriaal kan de verschillende commercieel verkrijgbare zetmeel zijn, waaronder maïs, aardappelen en andere. Een gedeeltelijk gedegradeerd zetmeel, dat kan worden verkregen door behandeling met verdund zoutzuur of zwavelzuur en daaropvolgende neutralisatie of met hittestabiele A-amylase, wordt vervolgens onderworpen aan een enzymbehandeling voor verdere afbraak van maltoserijke producten. Enzymen die worden gebruikt voor de productie van maltose zijn b-amylases, schimmela-amylases, A-1.6-glucosidasen, maltogene amylasen en ontbrankende enzymen; bij voorkeur met een optimale hoge temperatuur.   Voorbeelden zijn te vinden in octrooiaanvragen voor processen voor de productie van maltose en maltitol.
Farmaceutische toepassingen	Maltitol wordt in de farmaceutische industrie veel gebruikt bij het formuleren van orale doseringsvormen. Het is een niet-cariogene bulk zoetstof, ongeveer zo zoet als saccharose, goed aangepast als een verdunner voor verschillende orale doseringsvormen, natte granulatie, en suikervrije harde coating.
Veiligheid	Maltitol wordt gebruikt in orale farmaceutische formuleringen, zoetwaren en voedingsproducten, en wordt beschouwd als niet-cariogeen. Het wordt over het algemeen beschouwd als een niet-giftig, niet-allergeen en niet-irriterend materiaal. De spijsvertering van maltitol volgt twee verschillende metabolische wegen: Absorptie in de dunne darm en fermentatie in de dikke darm (colon). Deze twee metabolische paden moeten dus in overweging worden genomen bij de evaluatie van de energiewaarde. De hydrolyse van maltitol in de dunne darm geeft sorbitol en glucose vrij. Glucose wordt actief vervoerd en snel geabsorbeerd, terwijl sorbitol-absorptie passief is. Het niet-geabsorbeerde sorbitol en niet-gehydrolyseerde maltitol worden gefermenteerd door de microflora in de colon. Het relatieve belang van de twee absorptiepaden is afhankelijk van talrijke individuele factoren en is gerelateerd aan de hoeveelheid opgenomen maltitol. Overmatige orale consumptie (>50 g per dag) kan flatulentie en diarree veroorzaken. Maltitol vertoont een lage glycemische index en kan daarom onder medisch toezicht een plaats innemen in het dieet van diabetespatiënten. Bij de berekening van de dagelijkse glucosevergoeding moet rekening worden gehouden met de inname van maltitol. De WERELDGEZONDHEIDSORGANISATIE heeft bij het overwegen van de veiligheid van maltitol geen waarde vastgesteld voor de aanvaardbare dagelijkse inname, omdat de niveaus die in voedsel worden gebruikt om een gewenst effect te bereiken niet als een gevaar voor de gezondheid werden beschouwd.
opslag	Maltitol heeft een goede thermische en chemische stabiliteit. Wanneer het wordt verwarmd bij temperaturen boven 200°C, begint de ontleding (afhankelijk van tijd, temperatuur en andere heersende omstandigheden). Maltitol ondergaat geen bruiningsreacties met aminozuren, en absorbeert alleen atmosferische vocht bij relatieve vochtigheid van 89% en hoger, bij 20°C.
Status van regelgeving	GRAS vermeld. Geaccepteerd voor gebruik als levensmiddelenadditief in Europa. Opgenomen in orale farmaceutische formuleringen. Opgenomen in de Canadese lijst van aanvaardbare niet-medicinale ingrediënten.

Hunan JK International Trade Corporation / JK BIO-CHEM CO.,LTD is een professionele exporteur van voedsel/voederadditieven en voedsel/voederingrediënten in China. Met jaren van ontwikkeling zijn we nu in staat om de volgende voedseladditieven en voedselingrediënten te leveren: Verdikkingsmiddelen, antioxidanten, conserveermiddelen, vitaminen, zoetstoffen, eiwitten, zure stoffen, voedingssupplementen, smaken, coenzym, enzovoort.
Onze voedseladditieven en voedselingrediënten, vooral ons ascorbinezuur (vitamine C), acesulfaam-K, aspartaam, citraat, dextrose, D-Xylose, erythorbinezuur, fumarinezuur, fructose, maltodextrine, malinezuur, Mononatriumglutamaat, melkzuurkaliumsorbaat, natriumerythoraaat, natriumcyclamaat, natriumsaccharine, natriumbenzoaat, Natriumascorbaat, sorbinezuur, xanthan-gum, Xylitol, wijnsteenzuur, I+G, , vanillin, Sucralose, Stevia enzovoort, zijn geëxporteerd naar meer dan 60 landen voor onze producten van goede kwaliteit.
Ons verkooppersoneel en technische ondersteuning staan klaar om u te helpen bij het kiezen van de juiste bescherming voor uw toepassing en om u monsters van onze producten te kunnen geven voor evaluatie. Bij High Five streven we ernaar om het hoogste niveau van klantenservice, concurrerende prijzen, snelle levering en een uitgebreid, geavanceerd productaanbod te bieden. Ons uiteindelijke doel is uw tevredenheid.





Verpakking en verzending  


VEELGESTELDE VRAGEN
V1.wat zijn de betalingsvoorwaarden?
We zouden de betalingsvoorwaarden voor T/T, L/C en DP kunnen accepteren.

V2.Hoe zit het met de verschillende index van producten in dezelfde toepassing?
Specificaties kunnen worden aangepast aan uw toepassing.

V3.Hoe zit het met de monsters van producten?
We kunnen gratis monsters leveren onder de 2 kg (exclusief verzendkosten).

V4.Hoe zit het met de prijs van producten?
Onze producten zijn chemische synthese die verkregen wordt van ondergrondse pekel, die beschikbaar is voor een verscheidenheid aan gebruik. Onze producten zijn zeer  zuiver en van goede kwaliteit, en de prijs is gebaseerd op verschillende specificaties en kwantiteit.

V5.wat is de houdbaarheid van de ladingen?
De houdbaarheid van ons product is 2 jaar, gebaseerd op droge en geventileerde opslag.

V6.wat is de verpakking van de ladingen?
20 kg/25 kg geweven zakken, in plastic zakken, of op maat.

V7.wat is de levertijd?
We leveren de ladingen gewoonlijk binnen 10 tot 20 dagen na ontvangst van de betaling van de klant of de oorspronkelijke L/C.

V8.welke documenten kunnen we leveren?
Handelsfactuur, paklijst, analysecertificaat, certificaat van oorsprong (FORMULIER E), laadbewijs, ISO, enz.
De documenten worden binnen 24 uur per Express verzonden tegen betaling van uw volledige bedrag.

V9.Waarom kiest u voor ons?
Wij accepteren veilige en gediversifieerde betalingsvoorwaarden.
We bieden een prijstrend om ervoor te zorgen dat klanten op tijd marketinginformatie weten. We zullen de verantwoordelijkheid voor 100% op ons nemen
kwaliteitsprobleem. We streven ernaar waarde te creëren voor elke klant die we bedienen door te voldoen aan hun unieke behoeften en oplossingen te bieden om hun problemen op te lossen en hun doelstellingen te bereiken.