Type: | Fruit and Vegetable Juice |
---|---|
Storage Method: | Frozen |
Shelf Life: | 2 Years |
brix: | 16-18 en 30-32(bij 20°c). |
certificering: | brc, fda, haccp, iso |
hoofdingrediënt: | fruit-/vruchtensap |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Onderwerp | Item | Standaard |
Zintuiglijk Evaluatie |
Kleur | Karmijnrood of rood |
Smaak en aroma | De typische aardbeienpuree concentreert de smaak en het aroma, vrij van smaak of aroma | |
Uiterlijk | Uniform en homogeen glad, Vrij van vreemde materie. |
|
Fysieke & Chemische gegevens |
Brix (bij 20 ºC) | 16-18% |
Totale zuurgraad (als citroenzuur) | 1.6-2.2% | |
Pulpophoud (bij 12 Bx, m/m) | minimaal 30% | |
PH | maximaal 4.0 | |
Bostwick (12 Bx, 20 ºC/30 sec) | 4-10 | |
Zwaar metaal | Cooper (Cu) , mg/kg | maximaal 0.50 |
Lood (PB), mg/kg | maximaal 0.050 | |
Arsenicum (AS), mg/kg | maximaal 0.050 | |
Micro-organisme | Totaal aantal platen (cfu/ml) | maximaal 100 |
Gist en schimmel (cfu/ml) | maximaal 20 | |
Coliform (MPN/ml) | maximaal 3 | |
Ziekteverwekker | Niet gedetecteerd | |
Verpakking | In een aseptische zak in een ijzeren trommel. Het nettogewicht van elke trommel is ongeveer 210 kg Totaal 80 vaten/20'fcl. |
|
Opslagomstandigheden | Op een koele en droge plaats bij omgevingstemperatuur of bij 0-10ºC | |
Verzending | Bescherm bij omgevingstemperatuur tegen direct zonlicht en vocht | |
Houdbaarheid | 24 maanden vanaf productiedatum |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties