1) carrageenan-Geraffineerd
Verschijning: Gebroken witte boete, vrij bewegend, om poeder af te romen
Vochtigheid: Maximum 12.0%
Kleur: Is met norm in overeenstemming
Oplosbaarheid: Oplosbare stof in heet water
Viscositeit: Minstens 5cps 1.5% @ 75C, door Brookfield LVT
pH van oplossing: 7.0 tot 10.0
De Grootte van het deeltje: 120mesh of 160mesh.
Chemische Zuiverheid:
Sulfaat (als SO4, op droge basis): 15% tot 40%.
Alcohol: 0.1% Maximum
As: 15% tot 40%, op droog gewichtsbasis, bij 550C
Acid-insoluble As: 1% Maximum, op droog gewichtsbasis
Acid-insoluble Kwestie: 2% Maximum, op droog gewichtsbasis
Arsenicum: 3 p.p.m. Maximum
Lood: 5 p.p.m. Maximum
Kwik: 1 p.p.m. Maximum
Cadmium: 1 p.p.m. Maximum
Zware metalen (als Pb): 20 p.p.m. Maximum
Microbiële Zuiverheid:
Totale Haalbare Telling: 5, 000 Maximum cfu/g
De totale Telling van de Gist en van de Vorm: 300 Maximum cfu/g
E coli: Negatief in 5g
Salmonella's: Negatief in 25g
Goudhoudende stafylokok -: Negatief in 10g
Totale Enterobacteriaceae Telling: max. 100 cfu/g.
2) semi-refined Carrageenan
Semi-refined carrageenan wordt hoofdzakelijk gebruikt in vleesverwerking en agendaproducten.
A) de Rang van het Voedsel
B) Brede waaier van beschikbare gelsterkte en textuur,
C) Lage Inhoud KCI
D) zelf-Opschort
E) Beschikbaar in fijne en ruwe partikelgroottes
F) Lage Kosten.
Beschrijving
Algemeen: Zuivere Semi geraffineerde Kappa carrageenan - cottonii Eucheuma.
Fysiek en Functioneel
Eigenschappen
Verschijning: Witte boete, vrij bewegend, om poeder af te romen
Vochtigheid: Maximum 12.0%
Viscositeit: Minstens 5cps 1.5% @ 75C, door Brookfield LVT
Zuiverheid: Min 98%
Zouten: Maximum 2%
Toegevoegde suikers: Niets
pH van oplossing: 8.0 tot 10.0
De Sterkte van het gel: Minimum 400 g/cm2 1.2%, + 0.3% KCl @ 20C
De Distributie van de Grootte van het deeltje
120mesh: Minstens 99.00% door
Chemische Zuiverheid
Nitraat: maximum 30ppm
Nitriet: maximum 3ppm
Arsenicum: Niet groter dan 3 p.p.m.
Lood: Niet groter dan 2 p.p.m.
Kwik: Niet groter dan 1 p.p.m.
Cadmium: Niet groter dan 1 p.p.m.
Zware metalen (als Pb): Niet groter dan 20 p.p.m.
Microbiële Zuiverheid
Totale Haalbare Telling: Niet groter dan 5, 000 cfu/g
De totale Telling van de Gist en van de Vorm: Niet groter dan 300 cfu/g
E coli: Negatief in 5g
Salmonella's: Negatief in 25g
Totale Enterobacteriaceae Telling: Niet groter dan 100 cfu/g
De vouwdocument van de verpakking en van de Etikettering 25kg netto multizakken met vochtigheidsbarrière of polytheen
Gecontroleerde Leverancier 
