Het Poeder van Stevia

De volledige Waaier van de Actieve Componenten van de Producten van het Uittreksel Stevia van Uittreksel Stevia de component van steviauittreksel die het zijn zoetheid geeft is een mengsel van diverse steviolglycosiden. De componenten van zoetheid in steviabladeren zijn stevioside, rebaudioside A, C, D, E en dulcoside A. Rebaudioside C, D, E en dulcoside A is klein in hoeveelheid. De belangrijkste componenten zijn stevioside en rebaudioside-a. Maar de kwaliteit van stevioside en rebaudioside-a is beter dan die van andere componenten, die commercieel worden gehaald en in diverse toepassingen gebruikt. De steviolglycosiden huidig in steviauittreksel worden bedoeld als „steviosides“ of „steviauittreksel“. Onder deze „steviosides“ die, is gemeenschappelijkst Stevioside door Rebaudioside-A wordt gevolgd. Stevioside heeft een lichte en prettige kruidensmaak en rebaudioside-A heeft geen kruidensmaak. Hoewel Rebaudioside C en dulcoside A in hoeveelheid in steviauittreksel klein is, zijn zij de belangrijkste componenten die bittere nasmaak geven. 1. Het Poeder van het Uittreksel van Stevia (stevioside) 80% - 95% Zoete Glycosiden - de verwerkte vorm van stevia gaat om op de zoete glycosiden de nadruk te leggen weg door ongewenste installatiekwestie te verwijderen. Een wit of van wit fijn poeder. Dit poeder is 200 - 300 keer zoeter dan rietsuiker. De kwaliteit van het poeder hangt van zuiverheid van de glycosiden (D.W.Z. zuivere 80% - 95%) en de verhouding van rebaudioside-A over Stevioside af. Hoger de verhouding, beter de productsmaak. Algemeen bedoeld als „Stevioside“. 2. De Mengeling van het Uittreksel van Stevia (stevioside met vuller) Wegens de grote sterkte van steviauittreksels, het is gemeenschappelijk om een vuller aan „toon“ onderaan de sterkte toe te voegen zodat het steviauittreksel gemakkelijker en smakelijker te gebruiken is. Deze vullers zijn gewoonlijk één of andere vorm van nietzoet additief voor levensmiddelen dat weinig aan niet-voedzame waarde zoals erythritol heeft. 3. Een rebaudioside-hoge zuiverheid rebaudioside-A wordt gekristalliseerd selectief van het steviauittreksel gebruikend hoog niveau van raffinagetechnologie. De kwaliteit van rebaudioside-a hangt van zijn zuiverheid (D.W.Z. 40% - 98% zuivere rebaudioside-A) en verhouding van Rebaudioside A over Stevioside af. Hoger de verhouding, beter de productsmaak. Algemeen bedoeld als „rebaudioside-a“. 4. Het Uittreksel van Stevia zonder het bittere uittreksel van nasmaak Normale stevia bevat 5% tot 7% rebaudioside C en dulcoside A die de bittere nasmaakcomponenten zijn. Met de speciale technologie van de membraanfiltratie, kunnen deze bittere nasmaakcomponenten tot zo laag worden verminderd zoals 0.2%, en de productsmaak zal zeer verbeterd worden, bijna verdwijnt de bittere nasmaak. Glycosiden Steviol Zoetheid br-RA98 98% van reb-A STV reb-C van de Beschrijving van de Code van het product de Totale & van DA een rebaudioside-98%~98.60% 98%~98.20% 0.1%~0.6% 0 >480times br-RA95 95% rebaudioside-A 97%~98% 95%~96% 2%~3% 0.1~0.3% >450 tijden br-RA90 90% rebaudioside-A 95%~96% 90%~91% 5% 1% >380 tijden br-RA80 80% rebaudioside-A 95%~96% 80%~82% 10% 5% >360 tijden br-RA60 60% rebaudioside-A 90% 57%~60% 25% 5%~6% >320 tijden br-RA50 50% rebaudioside-A 90% 50%~52% 33% 6%~7% >300 tijden br-RA40 40% rebaudioside-A 85%~87% 40%~41% 38% ~40% 7%~8% >280 tijden br-RA40 40% rebaudioside-A 90%~92% 40%~41% 43% ~45% 7% ~8% >280 de Glycosiden 90% 90%~92% 20%~23% 57%~59% 7% ~8% >250times br-SG80 Steviol Glycosiden 80% 80%-82% 15%-18% 57% ~60% 9%~ 10% >220 tijden br-ST90 Stevioside 90% 95% 6% 90% 1%~2% >250 tijdenBRLDAC van tijden br-SG90 Steviol Glycosiden Steviol zonder bittere nasmaak 95%~96% 15%~16% 80%~83% 0.2% >270 tijden