Beschrijving
In koude opslag is de koeling van voedsel en diepgevroren voedselmachines op verschillende temperaturen geschikt voor opslag op korte of lange termijn. Voornamelijk toegepast in opgeslagen vlees en aquatische producten. De temperatuur is laag temperatuur bibliotheek in - 20 graden Celsius, omdat zeevruchten en koude dranken nodig hebben 20 graden Celsius in - gaat niet slecht, als het kort van - 20 graden Celsius schaal-en schelpdieren versheid is heel anders. De kenmerken van een lage temperatuur bibliotheek is geleidelijk aan in de gewone koelkast, na een periode van 20 graden Celsius gekoeld, de temperatuur bereikt - tot op deze periode geen speciale eisen, Maar waren strikte eisen voor de bibliotheek in - 18 graden Celsius, tussen 23 graden Celsius ~ is de typische lage temperatuur bibliotheek, maar de koude opslag, bibliotheek met zuivelproducten moet worden ingesteld op temperatuur 20 graden Celsius ~ - 28 graden Celsius kan, maar deze twee soorten verschillende temperaturen vereisen verschillende niveaus van apparatuur, de investeringen in apparatuur hebben de zeer grote ongelijkheid. In het algemeen is er koeling nodig om voedsel van deze kwaliteit onder de vereiste temperatuur te houden. Omdat wanneer de temperatuur daalt tot 15 graden Celsius, de voedselbevriezing is hoger, microben en enzymen stoppen in principe activiteiten, groei, oxidatie is zeer traag. Voedsel kan dus lange tijd worden opgeslagen en heeft een betere koelkwaliteit. Bovendien vereisen bevroren voedsel ook relatief stabiele temperatuur naar de kamers, temperatuurschommelingen zullen leiden tot overmatig verval van voedsel.