Oligosaride-vezel zoetstoffen Voedingsmiddelen additief maltitol Poeder 25kg
Omschrijving:
Maltitol komt van maltose (geabstraheerd uit zetmeel) na hydrogenatie, net zoals andere polyolen maltitol niet zal leiden tot Maillard Browning reactie, heeft een sterke zoete smaak en geen noodzaak om te mengen met andere zoetstoffen.
Maltitol heeft geen koelend gevoel wanneer opgelost in de mond, kan worden gebruikt bij het produceren van veel soorten voedsel in plaats van saccharose, en ook gebruikt in zuivelproducten in plaats van vet.
Maltitol wordt verkregen uit de hydrogenering van maltose, die eerder in zoetstoffen met een laag caloriegehalte wordt gebruikt.
Er zijn twee soorten producten: Het ene product is kleurloos kristallijne, het andere product met weinig calorieën;
De andere is kleurloze viskeuze vloeistof. Andere maltsuiker, alcoholpoeder, maltose-spraydroging,
alleen water is minder dan 0.1%, de resterende indicatoren en vloeibare maltol.
Het hemaacetylhydroxyl van maltose wordt gereduceerd tot hydroxyl en omgezet in maltol.
De zoetheid wordt vergroot.
De relatieve zoetheid is ongeveer 0.9 keer zo groot als die van saccharose.
De smaak is zuiver, dicht bij saccharose, maar wordt niet verteerd, en wordt niet metaboliseerd door oraal micro-organisme.
Het zal geen caries ziekte veroorzaken. Het is een zoetstof voor calorievrij voedsel.
Het is vooral geschikt voor patiënten met diabetes en obesitas.
Eigenschappen:
1. Zo zoet als saccharose
2. Zoetstof met weinig calorieën: 2.1 calorie /g
Goed om allerlei soorten voedsel met weinig calorieën, weinig vet en geen suiker te produceren, vooral goed om chocoladevoedsel te produceren
4. Geen invloed op bloedsuiker , goed voor diabetespatiënten
5. Anticariogeen
Specificatie:
Maltitol Poeder |
Item |
Specificatie |
Uiterlijk |
Wit poeder |
Smaak |
Typisch zoet zonder vreemde smaak |
Geur |
geen vreemde geuren |
Analyse |
99%-101% |
Gerelateerde producten |
≤1% |
Watergehalte |
≤0.5% |
Het verminderen van suiker |
≤0.1% |
Specifieke rotatie |
+105.5°~ +108.5° |
Smeltpunt |
148 ºC--151 ºC |
Chloride |
≤50 ppm |
Sulfaat |
≤100 ppm |
Lood |
≤0,5 ppm |
Nikkel |
≤0,5 ppm |
Arsenicum |
≤0,5 ppm |
Zware metalen |
≤10 ppm |
Sulfateerde as |
≤0.1% |
Geleidbaarheid |
≤20 us/cm. |
Levensvatbare tellingen |
≤20 cfu/g |
Gist |
≤10 cfu/g |
Vormen |
≤10 cfu/g |
Maltitol siroop |
Item |
Zie FCCIV |
Uiterlijk |
Kleurloze kleverige vloeistof |
Vaste stof |
MIN. 75.0% |
Watergehalte |
MAX25,0% |
Assay (maltitol) |
MIN. 50.0% |
Sorbitol |
MAX8% |
Minder suikers |
MAX. 0.30% |
Transparantie |
MIN. 95% |
Sulfaatas |
MAX0,3% |
PH in oplossing |
4 tot 6 |
Zware metalen |
MAX. 10 PPM |
Ni |
MAX. 0,5 PPM |
PB |
MAX0,5PPM |
Als |
MAX. 0,5 PPM |
Totaal aantal bacteriën in kfu/g. |
Max. 1000 |
Coliforms MPN/100 g. |
MAX. 30 |
Schimmel en gist |
MAX. 10 |
CFU/g |
Ziekteverwekker |
Bestaat niet |
Toepassing:
1. In functionele voedingsmiddelen
Bijna geen absorptie of anabolisme in het menselijk lichaam, kan als grondstof worden gebruikt om voedsel te produceren aan diabetespatiënten en obesitas patiënten.
2. In zoetwaren en chocolade
Met Maltitols goede smaak, vochtretentie en niet-kristallisatie, goed te gebruiken voor de productie van zoetwaren, waaronder katoensnoep, hard snoep, transparant zacht snoep en etc.
3. In vruchtensap
Viscositeit en non-fermentatie, goed te gebruiken in floating fruit sappige dranken of melkzuurdranken in plaats van suiker, voor een betere, vollere en gladdere smaak.
4. In bevroren voedsel
Voeg maltitol toe aan ijs om het fijner en viskeus te maken, het product kan voller zoet smaken en een langere houdbaarheid hebben.
Verpakking:
Poeder: 25 kg/zak; ongeveer 16-18 meter/20'gp
Siroop: 250 kg/vat; ongeveer 20 meter/20'gp
1.3mt/IBC, ongeveer 26 mts/20'gp
Service
1.Products: We zorgen ervoor dat de producten populair en populair zijn op de markt
2.R&D Service: Wij onderzoeken en maken uw gevraagde producten.
3.voorbeelden: Beschikbaar voor uw testen.
4.After-Sales service: Wij houden u op de hoogte van de volginformatie van de verzending.
5.systeem: We bieden u de ingegrateerde en tevreden koopervaring om tijd en kosten te besparen.
6.Promotie: We belonen klanten met verschillende promotionele activiteiten