Beschrijving
Mannitol (ook wel manniet of mannasuiker genoemd) is een witte, kristallijne vaste stof met de chemische formule C6H8(OH)6. Het werd oorspronkelijk geïsoleerd van de afscheidingen van de bloeiende as en noemde manna na na na zijn gelijkenis met het Bijbelse voedsel. In planten wordt het gebruikt om osmotische stress op te wekken. Het heeft verschillende industriële toepassingen, maar wordt vooral gebruikt om tabletten van medicijnen te produceren.
Gebruik
Medisch gebruik
Mannitol wordt klinisch gebruikt bij osmotherapie om scherp verhoogde intratranale druk te verminderen totdat een meer definitieve behandeling kan worden toegepast, bijvoorbeeld na het hoofdtrauma. Het wordt ook gebruikt om patiënten met oligurisch nierfalen te behandelen. Het wordt intraveneus toegediend, en wordt gefilterd door de glomeruli van de nier, maar is niet in staat om opnieuw te worden opgenomen uit de niertubule, wat resulteert in een afname van het water en na+ reabsorptie via het osmotische effect. mannitol verhoogt daarom het water en na+ uitscheiding, waardoor het volume van extracellulaire vloeistof afneemt.
Mannitol kan ook worden gebruikt als een faciliterende agent voor het vervoer van geneesmiddelen rechtstreeks in de hersenen.
Mannitol wordt vaak gebruikt in de circuit prime van een hartlongmachine tijdens cardiopulmonale bypass.
Mannitol is ook de basis van Bronchitol, dat door het Australische farmaceutische bedrijf Pharmaxis werd ontwikkeld als een behandeling voor cystische fibrose en bronchiectase.
Mannitol is ook het eerste medicijn bij uitstek voor de behandeling van acute glaucoom in de diergeneeskunde.
Eten
Mannitol verhoogt bloedglucose in mindere mate dan saccharose (met dus een relatief lage glycemische index) en wordt daarom gebruikt als zoetstof voor mensen met diabetes, en in kauwgommen. Hoewel mannitol een hogere hitte van oplossing heeft dan de meeste suikeralcoholen, vermindert de relatief lage oplosbaarheid het koeleffect dat gewoonlijk in muntsuikergoed en gommen wordt gevonden. Wanneer mannitol echter volledig in een product is opgelost, veroorzaakt dit een sterk koeleffect. Ook heeft het een zeer lage hygroscopische capaciteit- het neemt geen water uit de lucht op tot de vochtigheidsgraad 98% is.
Analytische chemie
Mannitol kan worden gebruikt om een complex te vormen met boorzuur. Dit verhoogt de zuursterkte van het boorzuur, waardoor een betere nauwkeurigheid in de volumetrische analyse van dit zuur mogelijk is.
Gecontroleerde Leverancier 
