certificaat: | ISO, FDA |
---|---|
opslag Methode: | normaal |
Toepassing: | schoonheidsmiddelen, Eten, Gezondheidsproducten |
Staat: | Poeder |
extract Source: | appel |
Type: | Zuur |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Apple Cider azijn Poeder , ook wel bekend als cider azijn of ACV, is een soort azijn gemaakt van cider of appel must en heeft een bleke tot medium amrber kleur. Ongepasteuriseerde of organische ACV bevat moeder van azijn, die een cobweb-achtige verschijning heeft en de azijn kan doen lijken licht gecongesteerd.
ACV wordt gebruikt in saladedressings, marinades, vinaigrettes, voedselconserveermiddelen en chutneys, onder andere. Het wordt gemaakt door appels te vermalen en de vloeistof eruit te persen. Bacteriën en gist worden aan de vloeistof toegevoegd om het alcoholische vergistingsproces te starten, en de suikers worden omgezet in alcohol. In een tweede fermentatieproces wordt de alcohol omgezet in azijn door azijnzuurvormende bacteriën (acetobacter). Azijnzuur en appelzuur geven azijn zijn zure smaak.
Apple Cider Azijn Powder-functie:
ITEM
|
STANDAARD
|
TESTRESULTAAT
|
Fysiek en chemisch
|
||
Uiterlijk
|
Wit poeder
|
Voldoet
|
Geur en smaak
|
Karakteristiek
|
Karakteristiek
|
Deeltjesgrootte
|
80 mesh
|
100% Pass 80 mesh
|
Verlies bij drogen
|
≤5.0%
|
2.40%
|
As
|
≤5.0%
|
1.81%
|
Zwaar metaal
|
||
PB
|
≤1,0 ppm
|
0,83 ppm
|
Als
|
≤1,0 ppm
|
0,50 ppm
|
CD
|
≤1,0 ppm
|
0,13 ppm
|
HG
|
≤0,5 ppm
|
0,005 ppm
|
Microbiologische test
|
||
Totaal aantal platen
|
≤1.000 cfu/g
|
Voldoet
|
Gist en schimmel
|
≤100 cfu/g
|
Voldoet
|
E.coli
|
Negatief
|
Negatief
|
Salmonella
|
Negatief
|
Negatief
|
Staphylococcus
|
Negatief
|
Negatief
|
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties