Voedselkwaliteit indikker eetbare gelatine
INLEIDING
Boom gelatine wordt gewonnen uit runderhuiden/botten of visschalen/huiden en is een proteïne met een hoog molecuulgewicht , bestaande uit 18 aminozuren .
Gelatine kan 5-10 keer water absorberen en komt bij verwarming in een sol -toestand terecht. Na het afkoelen gaat het in een geltoestand . Vanwege de speciale eigenschappen wordt gelatine in veel voedingsmiddelenindustrieën gebruikt.
ZOETWAREN
Gummies
Boom gelatine is het perfecte ingrediënt voor gummies. De gelling - en texturiserende functionaliteiten maken het tot een uitstekende oplossing voor Gummies.
Marshmallows
Boom gelatine is het perfecte ingrediënt voor lichte, smakelijke marshmallows. De schuimende, stabiliserende en gelende functionaliteiten maken het tot een uitstekende oplossing voor Marshmallows.
Toffees, Chew snoepjes
Boom gelatine is het perfecte ingrediënt voor het kauwen van toffees en het geven van een langdurige smaak. De schuimende, stabiliserende texturiserende en emulsiserende functionaliteiten maken het tot een uitstekende oplossing voor dit segment.
VLEESVERWERKING
Boom Gelatine is een puur dierlijk eiwit en kan worden gebruikt als natuurlijke aanvulling op vleesproducten . De bindende, emulsieverwekkende, stabiliserende en gelerende eigenschappen maken het tot een ideaal ingrediënt voor diverse vlees-, vis - en aspische producten.
ZUIVELPRODUCTEN
Mopjes
In mousse -producten kan gelatine waarde toevoegen met zijn schuimende, stabiliserende en waterbindende eigenschappen.
Romige yoghurt met een verbeterde houdbaarheid
Boom gelatine is het ideale ingrediënt om uw yoghurt producten een helder uiterlijk en een gladde, stevige, consistente textuur. Gelatine wordt veel gebruikt in yoghurt vanwege de uitstekende texturiserende, bindende, stabiliserende en schuimende eigenschappen.
Dessertcrèmes
Gelatine in dessertcrèmes heeft een sterk texturiserend en waterbindend effect, zorgt voor een oerfect mondgevoel en stabiliteit in de loop der tijd.
DESSERTS
Gelatine is een ingrediënt dat in veel soorten desserts wordt gebruikt, niet alleen door voedselproducenten, maar ook in keukens over de hele wereld. De eenvoudige bruikbaarheid en het brede scala aan functionaliteiten openen de deur naar leuke, creatieve en perfecte desserts. Het is een snelle instelling, terwijl het ook bijdraagt aan de helderheid en transparantie van desserts.
Gebak
U kunt heerlijke desserts maken met gelatine-gebaseerde cake vulling en coating oplossingen. Gelatine is een ideaal ingrediënt voor het vullen van cake en coatings, vanwege de uitstekende schuimende, coating en stabiliserende eigenschappen.
Verduidelijking
Rode wijn, bier, appelsap
Onze gelatine en gehydrolyseerde gelatine producten zijn bijzonder geschikt voor rode wijn, bier en appelsap opheldering. Ze verminderen de troebelheid en verminderen de astringiteit van einddranken zonder negatieve gevolgen voor de juiste smaakcomponenten .
SPECIFICATIE VAN BOOMGELATINE VOOR DE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE
| ITEMS |
STANDAARD |
| Gelei sterkte |
50-350 Bloom.g |
| Viscositeit |
Min. 1.5 MPa.s |
| Vocht |
≤13% |
| Asgehalte |
≤2% |
| Transparantie |
≥85% |
| PH-waarde |
4.0-6.5 |
| Zwaveldioxide |
≤30 ppm |
| Peroxide |
≤10 mg/kg |
| Geleidbaarheid |
≤150 μs/cm. |
| Onoplosbaar |
≤0.2% |
| Zwaar metaal |
≤10 mg/kg |
| Arsenicum |
≤1 mg/kg |
| Chroom |
≤2 mg/kg |
| Totaal aantal platen |
≤1000 cfu/g |
| E. coli |
Niet gedetecteerd |
| Clipbacillus |
Negatief |
| Salmonella |
Negatief |
Verpakking en verzending
| STANDAARDVERPAKKING |
25 KG NETTO SAMENGESTELDE KRAFTPAPIER ZAKKEN |
| GEGEVENS WORDEN GELADEN |
16MT-20MT/20'FCL, ZONDER PALLETS
10MT/20'FCL, MET PALLETS
25MT/40'FCL, MET OF ZONDER PALLETS |
Onze certificaten
Bedrijfsinformatie
Henan Boom Gelatin Co., Ltd
Henan Boom Gelatin Co., Ltd. is opgericht in 2005 en is een uitgebreide fabrikant die R &D, productie, verkoop van eetbare gelatine, farmaceutische gelatine, eetbare collageen en cosmetische collageen, etc. integreert
Ruim vijftien jaar professionele productie- en verkoopervaring heeft van Boom Gelatine een leidende positie in de gelatine- en collageen-markten over de hele wereld gemaakt.
VEELGESTELDE VRAGEN
1) Hoe kan ik bestellen?
A: U kunt ons per e-mail bereiken over uw bestelgegevens of online een bestelling plaatsen.
2) Hoe kan ik je betalen?
A: Nadat u onze PI hebt bevestigd, zullen we u verzoeken te betalen. T/T, L/C, etc. zijn de meest gebruikelijke manieren die we gebruiken.
3) wat is de bestelprocedure?
A: Eerst bespreken we ordergegevens, productiegegevens per e-mail of TM. Vervolgens geven we u een PI ter bevestiging. U wordt verzocht om vooraf betaalde volledige betaling of aanbetaling te doen voordat we in productie gaan. Nadat we de storting hebben ontvangen, beginnen we de bestelling te verwerken. We hebben meestal 7-15 dagen nodig als we de artikelen niet op voorraad hebben.
Voordat de productie is voltooid, zullen we contact met u opnemen voor de verzendgegevens en de betaling van het saldo.
4 ) Hoe zorg je ervoor dat je klanten defecte producten hebben ontvangen?
A: Vervanging. Als er een aantal defecte items zijn, crediteren we deze meestal aan onze klant of vervangen we deze bij de volgende verzending.
5 ) Hoe controleert u alle goederen in de productielijn?
A: We hebben een steekproefcontrole en een inspectie van het eindproduct. We controleren de producten van elke batch als ze in de volgende stap gaan produceren.
Gecontroleerde Leverancier 
