Het verliezen van vet 1% capsaicine Red Pepper Extract

• certificaat: ISO, FDA, HACCP, Kosher,Halal
• testwerkwijze: HPLC
• Aanvraagformulier: Plakken, Tablet, Capsule
• Toepassing: Gezondheidsproducten
• Staat: fijn roodachtig poeder
• extract Source: droog fruit
• Model NR.: 465-42-9
• botanische bron: Capsicum Annuum
• gebruikte installatieonderdelen: droog fruit
• actief ingrediënt: capsaicine
• uiterlijk: fijn roodachtig poeder
• oplosbaarheid: oplosbaar in hydroalcoholische oplossing
• verlies bij drogen: nmt 5.0%
• ontstekingsresten: nmt 5.0%
• zware metalen: nmt 10 ppm
• houdbaarheid: 2 jaar
• Transportpakket: Fiber Drum, LDPE Bag Inside
• Specificatie: 1% Capsaicin
• Handelsmerk: Kingherbs
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2938909090
• Productiecapaciteit: 5000kgs/Month

Beschrijving

Rode pepper-extract

Oorsprong van de plant: Capsicum annuum
Gebruikt deel: Fruit
CAS-nr.: 465-42-9  
Moleculaire formule: C40H56O3
Moleculair gewicht: 584.87
Actief ingrediënt: Capsanthin, capsaicine, Capsorubin

Omschrijving:
Paprika oleoresine (ook bekend als paprika extract) is een in olie oplosbaar extract uit de vruchten van Capsicum jaarLinn of Capsicum Frutescens (Indiase rode pepers), en wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof en/of smaakstof in voedingsmiddelen. Het bestaat uit capsaicine, de belangrijkste aromastof die pungentie in hogere concentraties geeft, en capsanthine en capsorubin, de belangrijkste kleurstoffen (onder andere carotenoïden).  Extractie wordt uitgevoerd door percolatie met een verscheidenheid aan oplosmiddelen, voornamelijk hexaan, die vóór gebruik worden verwijderd.
Functies:
Voedsel gekleurd met paprika-oleoresine omvat kaas, sinaasappelsap, kruidenmengsels, sauzen, snoepjes en geëmulgeerd verwerkt vlees. In pluimveevoer wordt het gebruikt om de kleur van eidooiers te verdiepen.  Het wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof of smaakstof. Het wordt ook gebruikt voor de productie van cosmetica.  Paprikapoeder en paprikapoetresten worden gebruikt als natuurlijke kleurstoffen in de voedingsindustrie. U vindt misschien paprika in uw pastasaus of ijs.  In de Verenigde Staten wordt paprika oleoresin vermeld als kleuradditief "vrijgesteld van certificering".  In Europa worden paprika oleoresine (extract) en de verbindingen capsanthin en capsorubin aangeduid door E160c.
Als natuurlijke kleurstof wordt oleoresine paprika bereid in een verscheidenheid aan mengsels die het een breed scala aan mogelijkheden voor kleurschakering geven. Op de kleurenschaal van de American Spice Trade Association (ASTA) voor paprika wordt hoe hoger het aantal paprika, hoe helderder het niveau van kleur. Binnenlandse paprika van Verenigde Staten, die ook als capsicum wordt bekend, heeft typisch een kleurclassificatie van 60-160 met een typische waarde die 120 is. De verkopers van oleoresine paprika bieden het nochtans bij een ASTA kleurenschaal aan die zich van 500 tot 3,500 uitstrekt.