Broccoli -extract
Plant origineel: Broccoli
Gebruikt deel : Zaden, stem bloemknoppen
Specificatie: Sulforafaan 0.1%-10% poeder, sulforafaan 5%-95% vloeistof door HPLC, 5:1 10:1
Moleculaire formule: C6H11S2NO
Moleculair gewicht: 177.29
Beschrijvingen:
Het woord broccoli betekent 'kleine spruiten' in het Italiaans. Het maakt deel uit van de Koolgeit van groenten , die ook bloemkool, koolbakken, Brusselse spruiten, rapen en veel van de Aziatische greens omvat. De stengels, knoppen en de meeste bladeren van broccoli zijn eetbaar. De woorden 'broccoli' en 'calabrese' zijn verschillende variëteiten van dezelfde groente. In algemene termen produceert Calabrese groene koppen , terwijl broccoli paarse of witte koppen produceert.
Functie:
Broccoli, een lid van de kruisbloederfamilie van groenten, is een rijke bron van sulforafaan, waarvan is aangetoond dat het krachtige anticarcinogene eigenschappen heeft. Maar meer dan de helft van de nationale bevolking profiteert hiervan niet , omdat ze een specifiek gen (GSTM1) missen dat helpt de verbinding in het lichaam te behouden. Het eten van een paar porties broccoli per week kan helpen om het risico op kanker te verminderen. Sommige individuen, die een gen genaamd GSMT1 niet hebben, lijken minder kankerbescherming tegen broccoli te krijgen dan degenen die het gen hebben. Als we grotere porties broccoli of broccoli met hogere sulforafaangehalten consumeren, zoals de 'superbroccoli', zouden degenen die dit gen niet hebben evenveel sulforafaan kunnen behouden als degenen met het gen. Het weefsel van kruiselaargroenten , waaronder ook bloemkool, kool en Brusselse spruiten, bevat hoge concentraties actieve plantenchemicaliën glucosinolaten. Deze worden door het lichaam gemetaboliseerd in isothiosynlaten, waarvan bekend is dat ze krachtige anticarcinogenen zijn. Het belangrijkste isothiosynaat van broccoli is sulforafaan. Om het even welk sulforafaan is tot dusver gevonden in groenten kanker-bestrijdend beste materiaal, naast anti-kanker verder, bevat broccoli ook rijk ascorbinezuur , kan de capaciteit verbeteren om lever te ontgiften, die immuniteit verbetert. En onder hen een bepaalde hoeveelheid flavonoids substanties, criterium voor hoge bloeddruk , hartkwaal hebben regelgeving en preventie functioneerde als kroon van de groenten
.