ISOMALTULOSE
Gedetailleerde productbeschrijving
1) strikte kwaliteit contral en beste prijs.
2)naar meer dan 50 landen worden geëxporteerd.
3) op tijd service
4) Hoge graad van krediet
Synoniemen: 6-O-Alfa-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose
Moleculaire structuur:
Moleculaire formule: C12H22O11
Moleculair gewicht: 342.30
Isomaltulose is een natuurlijke bestanddeel van honing en suikerriet en heeft een zeer natuurlijke zoete smaak. Isomaltulose is bijzonder geschikt als niet-cariogene vervanging van saccharose en is gunstig voor producten voor diabetici en prediabetische disposities.
Net als saccharose wordt isomaltulose volledig verteerd en levert dezelfde warmtewaarde van ongeveer 4 kcal/g. In tegenstelling tot sacrose is Isomaltulose tandvriendelijk en verteerd veel langzamer, wat niet alleen leidt tot een lage glycemische reactie, maar ook tot een langdurige glucosevoorziening. Isomaltulose is dus een langzaam vrijgekomen koolhydraat dat daarom een duurzamere energietoevoer van voedsel en dranken biedt. Een optimale energievoorziening is een onderwerp dat steeds belangrijker wordt in onderzoek en productontwikkeling, omdat dit zowel een rol kan spelen in de gezondheid als in de fysieke en mentale prestaties.
Isomaltulose is geurloze, witte, kristallijne stof die 1 moleculair water bevat. Wanneer het water verloren gaat, lijkt de dosis niet kristallijne vorm. Isomaltulose is 42% zo zoet als rietsuiker en zal niet veranderen met de temperatuur. Isomaltulose kan worden gebruikt in de drank-, snoep-, cake- en vintage-industrie. Isomaltulose heeft dezelfde calorie als rietsuiker, zodat het de piek van bloedsuiker in een lange tijd kan handhaven. Daarom is Isomaltulose geschikt voor atleten en studenten.
Specificatie
| Productnaam |
Isomaltulose |
| Index |
Specificatie |
| Uiterlijk |
geurloos, wit, kristallijne |
| Assay (met kristalwater) |
98.0% min. |
| Smeltpunt |
125-128 ºC |
| De andere suikers |
Max. 2.0% |
| Watergehalte |
Max. 1.0% |
| Residu bij ontsteking |
Max. 0.1% |
| Arsenicum |
Max. 0,5 ppm |
| Lood |
Max. 0,5 ppm |
Isomaltulose en voedsel
Isomaltulose is van nature aanwezig in honing en suikerriet. Het wordt gebruikt door voedsel- en supplementenindustrieën om energiedranken en kunstmatige zoetstoffen te realiseren. Deze vindt u ook in:
Poedermelk
Energiedranken
Voedingssupplementen
Sportsupplementen
Snoepjes
Chocolade
Kauwgommen
Sappen
Opslag: Bewaar het apparaat op een droge en koele plaats en houd het uit de buurt van sterk licht en hitte.
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
