Sunway Groothandelsprijs Voedingsadditieven 1kg&25kg Zak Gedroogd Aardworm Eiwitpoeder

• Maatwerk: Beschikbaar
• CAS-nummer: /
• Formule: /
• Model NR.: Food Grade
• EINECS: /
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Nutriëntensamenstelling: mineraal
• Hulpbron: natuurlijk
• Het gehalte aan werkzame stoffen: > 90 %
• Transportpakket: zak
• Specificatie: 1 kg en 25 kg
• Handelsmerk: sunway
• Oorsprong: China

Beschrijving

Het aardameiwit is afkomstig van de gewone aardwormsoorten, voornamelijk *Lumbricus terrestris*. Deze anneliden staan bekend om hun rol in bodembeluchting en ontbinding van organische stoffen, maar dienen ook als een levensvatbare bron van hoogwaardige eiwitten. Het proces van het onttrekken van eiwitten aan regenwormen omvat het oogsten, reinigen en verwerken van deze eiwitten tot een eiwitrijk poeder dat kan worden gebruikt in verschillende voedseltoepassingen.  

Voedingsvoordelen
1. Hoog proteïnegehalte: Het eiwit van de aardworm bestaat uit ongeveer 50-70% eiwit, waardoor het een uitstekende bron van voeding is. Het bevat alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn voor de menselijke gezondheid, wat vooral belangrijk is voor degenen die vegetarische of plantaardige diëten volgen.

2. Rijk aan vitaminen en mineralen: Het aardamproteïne zit vol essentiële voedingsstoffen, waaronder B-vitaminen, ijzer, calcium, magnesium, en zink. Deze voedingsstoffen dragen bij aan de algehele gezondheid, en ondersteunen lichaamsfuncties zoals metabolisme, immuunrespons en spieronderhoud.

Digestibilit: Het eiwit van regenwormen staat bekend om zijn hoge verteerbaarheid, wat betekent dat het gemakkelijk kan worden afgebroken en geabsorbeerd door het menselijk lichaam. Dit kan gunstig zijn voor individuen die efficiënte eiwitbronnen nodig hebben voor herstel of spiergroei.

Omega vetzuren: Naast eiwitten bevat earthwormeiwitten ook nuttige vetzuren die bijdragen aan de gezondheid van het hart en bloedvaten.

Toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie
1. Alternatieve eiwitbron: Met de toenemende vraag van de consument naar duurzame en plantaardige eiwitopties dient het aardamproteïne als een innovatief alternatief voor traditionele dierlijke en plantaardige eiwitten. Het kan vooral voordelig zijn in regio's waar conventionele eiwitbronnen schaars of kostbaar zijn.

2. Voedingsproducten: Aarderwormeiwitten kunnen worden opgenomen in een breed scala aan voedingsproducten, zoals:
  - eiwitrepen en -shakes: Het hoge eiwitgehalte maakt het tot een ideale aanvulling op sportvoedingsproducten die zijn ontworpen voor energie en herstel.  
  - gebakken goederen: Het eiwitpoeder kan het voedingsprofiel van brood, muffins en andere gebakken producten verbeteren zonder de textuur in gevaar te brengen.
  - vleesalternatieven: Earthworm-eiwitten kunnen worden gebruikt bij de formulering van vleesvervangers, waardoor consumenten een eiwitrijke, duurzame optie krijgen om hun vleesconsumptie te verminderen.
  - soepen en sauzen: Het kan worden toegevoegd aan soepen en sauzen om hun eiwitgehalte te verhogen en de voedingswaarde te verhogen.

Functionele eigenschappen: Naast de voedingsvoordelen bezit het aardswormeiwit ook wenselijke functionele eigenschappen. Het kan fungeren als:
  - Emulsifier: Helpt olie en water te mengen in dressings en sauzen.
  - schuimende stof: Verbetering van de structuur en het volume van producten zoals mousses en slagroom toppings.
  - Waterhoudingscapaciteit: Het verbeteren van de sappigheid van vleesproducten en het verbeteren van vochtretentie in gebakken producten.

Voedselverrijking: Voedselproducenten kunnen earthwormproteïne gebruiken als middel om producten te versterken die gericht zijn op kinderen, atleten en volwassenen die zich bewust zijn van de gezondheid, en om eiwittekorten in verschillende populaties aan te pakken.

Specificatie

Naam	Earthworm-eiwit
Uiterlijk	Wit poeder
Specificatie	99%
Toepassing	Gezondheidszorgproduct
Opslag	Bewaar het in een goed gesloten verpakking op een koele en droge plaats, onder de 20 ºC.
Houdbaarheid	2 jaar