Qixiang Idustrial Co., Ltd.

maïszetmeel, ammoniumbicarbonaat, natriummetabisulfiet fabrikant / leverancier in China.

Home Bedrijfsgegevens Product List contact Klik Hier om onderzoek te sturen
Home> Product List> Graanproducten> Het Gluten van de tarwe (004)

Het Gluten van de tarwe (004)

Productiecapaciteit: 1000mts/Monthly
Verpakking: 25kgs & Jumbo
Model No: 004
Oorsprong: China

Beschrijving

Basic Info
  • Model No: 004
Extra Informatie..
  • Trademark: QX
  • Packing: 25kgs & Jumbo
  • Origin: China
  • Production Capacity: 1000mts/Monthly
Beschrijving

Het gluten van de tarwe, ook genoemd essentieel tarwegluten, de maaltijd van het tarwegluten, het concentraat van het tarwegluten, seitan, tarwevlees, Onechte die eend, glutenvlees, of eenvoudig gluten, is een voedsel van het gluten van tarwe wordt gemaakt. Het wordt gemaakt door tarwemeeldeeg met water te wassen tot het zetmeel oplost, verlatend onoplosbaar gluten als een elastische massa die dan gekookt alvorens wordt gegeten is.

Het gluten van de tarwe is een alternatief aan vleessubstituten op basis van sojabonen zoals tofu. Sommige types van tarwegluten hebben een taaie en vezelige textuur meer als dat van vlees dan het meeste andere substitues. Het gluten van de tarwe wordt vaak gebruikt in plaats van vlees in Aziatische, vegetarische, boeddhistische en macrobiotische keukens. De gesimuleerde eend is algemeen gebruikt voor tarwegluten.

Het gluten van de tarwe is populairst in Japan en China, waar het eerst, evenals in de keukens van het andere Oosten en Zuidoostaziatische naties werd ontwikkeld. In Azië, wordt het algemeen op de menu's van restaurants gevonden die zich hoofdzakelijk op Boeddhistische klanten richten die geen vlees eten.

Seitan werd eerst gepopulariseerd in westelijke naties tijdens de tweede helft van de 20ste eeuw door zijn bevordering door verdedigers van het macrobiotische dieet. Op sommige gebied van het Westen, is het voorbereide tarwegluten beschikbaar slechts in Aziatische markten en natuurlijke voedingopslag, hoewel de glutenbloem in supermarkten algemeen beschikbaar is.

Toepassing:
1, Brood: Voeg 1% tot 3% van tarwegluten (toe afhankelijk van gluteninhoud van bloem) die deegsterkte, visco-elasticiteit, rekbaarheid en stabiliteit te verhogen, houd gassen tijdens ondoordringbaar makenperiode worden geproduceerd, controleer uitbreiding en houd eenvormig volume. Het gluten is beroemd voor het handhaven van vorm, die broodkwaliteit verbeteren, die het verouderen tijd verlengen en het verstrekken van voeding en is totaal distinctief van andere chemische glutenagenten!
2, Onmiddellijke noedels, levensduurnoedels, noedels: Voeg 1% tot 2% van tarwegluten toe om de hardheid van noedels te verhogen. De verwerkingsnoedels zijn beroemd voor het zijn moeilijk voor breuk, lange tijd het koken en het doorweken, plooibaar en heerlijk.
3, Vleeswaren zoals hamworst, sandwich en lunchworst: Het Gluten van de tarwe is de beste koekende agent en vullende agent voor vleeswaren en kan vooral mager vlees voor een deel vervangen wanneer het aan vissen, worst en vleesblikken wordt toegevoegd om elasticiteit en dichtheid te verhogen, dierlijk vet en cholesterolinhoud te verminderen, output te verhogen en houdbaarheidsperiode te verlengen.
4, Grondstof voor geassorteerde groenten, heerlijk gluten, tahoetrommelstokken en tahoeworst: Het gluten van de tarwe kan voedselstructuur en aroma veranderen en voeding verstrekken. Als een soort met laag vetgehalte en niet-alcoholproduct, is het een soort populair voedend voedsel onder families in de wereld.
5, Fundamentele grondstof voor de hoogwaardige boete voederen voor garnaal, paling, krab en waardevolle gebraden gerechten. Het gluten van de tarwe kan voedzame waarde van verhogen voedert krachtens multi-ammoniak-zuurhoogte - proteïne, het gebruik van het verhogingsveevoeder in het water krachtens visco-elasticiteit en vermindert verontreiniging van watervoorraden.

Specificatie:
Proteïne: Min 80%; Vochtigheid: Maximum 8%; As: Maximum 1.0%; Fijnheid: Min 95%; De Absorptie van het water: Min 160%;
Melamine: Verklaar nietig; Salmonella's: Verklaar nietig; Coliforms: < 30mpn/100g; Pb: < 0.5mg/kg; Zoals: < 0.5mg/kg

Qixiang Idustrial Co., Ltd.
Shandong , China
Heeft Geregistreerd in : 2011
Soort Bedrijf : Fabrikant/fabriek, Trading Company, Andere, Particulieren / SOHO

Productlijst