Geraffineerde visolie verwijst naar het interne lipide van vis dat rijk is aan EPA (eicosapentaenoic acid) en DHA (Docosahexenoic acid).
De algemene vis bevat weinig EPA en DHA, alleen in koude en diepzeevissen, zoals ansjovis, zalm, sardine, enz. Dat zijn allemaal rijk aan EPA en DHA , maar alle andere dieren die in land leven bevatten nauwelijks EPA en DHA. Het is de reden dat we de diepzeevissen gebruiken om de EPA en DHA te verfijnen.