Aminozuurfermentor

Een fermentor is een 'apparaat dat optimale omstandigheden handhaaft voor de groei van micro-organismen, die worden gebruikt bij grootschalige fermentatie en bij de commerciële productie van antibiotica en hormonen.' Met andere woorden, een emmer, een carboy, een konickor of een corny keg!
Zoals je misschien hebt ingezien, is de definitie van fermentor identiek aan de tweede definitie van fermenter! Het is geen wonder dat de termen soms verward en gebruikt door elkaar heen.
 
Ideale eigenschappen van een fermentor
Een fermentor moet gemaakt zijn van materiaal van goede kwaliteit dat bestand is tegen alle omstandigheden in het vat.
Het zou een hoge productiviteit moeten geven.
Het moet in staat zijn om de sterilisatiedruk van de stroom aan te kunnen.
Er moeten alle regelparameters zijn om het fermentatieproces te bewaken, zoals pH-elektrode, temperatuursonde, enz.
Een materiaal dat in de fermentor wordt gebruikt zou goedkoop dat moeten zijn kan bevredigende resultaten opleveren
Basiselementen
Basiscomponenten zijn nodig voor de constructie van fermentor, wat inhoudt:
Bovenplaat: Het is de kap die over het algemeen van roestvrij staal is gemaakt.
Inoculatiepijp: Het helpt om het inoculum in de fermentor te brengen.
Aandrijfmotor: Deze drijft de as van het pompwiel aan.
As van de waaier: Houdt de roerder centraal.
Waaier: Fungeert als een roermiddel voor het gelijkmatig mengen van voedingsstoffen en micro-organismen.
Roerwerk: Mengt de gasbellen door het vloeibare cultuurmedium.
Keerplaat: Voorkomt de tegenstroom- of vortexvorming door de gasbellen te breken om de efficiëntie van de beluchting te verbeteren.
Sparger: Het levert zuurstof in het voedingsmedium via de geperforeerde buizen.
Aftappunt: Trekt cellen of medium terug voor de continue fermentatie.
Koelmantel: Deze wordt extern op het gistingsvat aangebracht, waardoor stoom of koud water de tijdens het proces gegenereerde warmte kan balanceren.
 
Eigenschappen van een fermentor
Het moet betrouwbaar zijn voor langdurige werking.
Een fermentor moet aseptisch kunnen worden gebruikt of steriele omstandigheden kunnen bieden.
De bioreactor zorgt voor voldoende beluchting en roering voor een uniforme menging van de inhoud in het vat.
Het zou minder energie moeten verbruiken.
Een fermentor moet zijn uitgerust met controlesondes die de temperatuur, pH, zuurstofniveau etc. kunnen handhaven
Het vergemakkelijkt de doorgang van inoculum en media in het schip.
Een bioreactor laat geen overmatig verdampingsverlies toe.
Het minimaliseert de input van arbeid voor de bediening, het oogsten, het schoonmaken en het onderhoud.