Industrieel voedseladditief Gelatine Poeder is gezond en veilig

• CAS No.: 9000-70-8
• Formule: C102h151o39n31
• EINECS: 232-554-6
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Toepassing: Additive
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Model NR.: HH-900029
• Specificatie: 25Kg/bag
• Handelsmerk: henghao
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 350300
• Productiecapaciteit: 9999999

Beschrijving

Gelatinepoeder, dat een voedseladditief is, wordt voornamelijk gebruikt om transparante gelatineproducten zoals gelei en pudding te maken



Gebruik van gelatine:
1. Vleesprodukten, vleesvulling, bevroren vlees, melksuiker, vruchtesappen, nougat, toffee, ijs, zure zuivelproducten, bier opheldering, enz. in de voedingsindustrie.
2. Capsules, farmaceutische binders, farmaceutische ijsverglazing, gelatinesponzen, enz. in de farmaceutische industrie.
3. Meubelindustrie, gaasindustrie, drukkerijsector, tapijsector, wedstrijdindustrie, enz. in andere industrieën.
Gelatine, een eiwit dat gedeeltelijk gehydrolyseerd is uit het bindweefsel of epidermale weefsel van dieren. Het heeft veel uitstekende fysische en chemische eigenschappen, zoals de vorming van omkeerbare gels, hechting, oppervlakteactiviteit, enz., en wordt veel gebruikt als gelei, emulgator, stabilisator, lijm en clarifier in de voedingsmiddelenindustrie.



De rol van gelatine:
Gelatine is een biologisch macromolecule, dus het heeft een aantal eigenschappen van polymeren, wanneer de gedroogde gelatine in de juiste hoeveelheid water wordt geplaatst, het eerste dat de buitenste laag langzaam opgroeit, met het verstrijken van de tijd, ontwikkelt het uitzettingsfenomeen zich geleidelijk naar de binnenste laag, dit fenomeen wordt "zwelling" genoemd, populair ook wel "expansie" genoemd. De geëxpandeerde gelatine wordt verwarmd tot meer dan 35 ° C om een homogene oplossing met water te vormen. Kortom, de commerciële lijm wordt eerst 60 minuten in koud water gedrenkt en vervolgens gesmolten in een waterbad onder de 80 ° C.