Ethoxyquin (EQ, 6-ethoxy-1,2-dihydro-2,2,4-trimethylquinoline) wordt veel gebruikt in diervoeder om het te beschermen tegen lipidenperoxidatie. EQ kan niet worden gebruikt in voedsel voor menselijke consumptie (behalve specerijen, zoals Chili), maar kan van voer naar gekweekte vis, gevogelte en eieren gaan, zodat mensen aan dit antioxidant kunnen worden blootgesteld. De fabrikant Monsanto Company (VS) heeft een reeks tests uitgevoerd op ethoxyquin, die zijn veiligheid aantoonden. Niettemin werden in de jaren tachtig enkele schadelijke effecten waargenomen bij dieren en mensen die beroepsmatig aan het dier werden blootgesteld, wat resulteerde in de nieuwe onderzoeken die werden uitgevoerd om de toxiciteit ervan opnieuw te evalueren. Hier presenteren we de kenmerken van de verbinding en de resultaten van het onderzoek, bijvoorbeeld over producten van zijn metabolisme en oxidatie of het zoeken naar nieuwe anti-oxidanten op de EQ backbone.Ethoxyquin (EQ, 6-ethoxy-1,2-dihydro-2,2,4-trimethylquinoline) wordt veel gebruikt in diervoeding om het te beschermen tegen lipideperoxidatie. EQ kan niet worden gebruikt in voedsel voor menselijke consumptie (behalve specerijen, zoals Chili), maar kan van voer naar gekweekte vis, gevogelte en eieren gaan, zodat mensen aan dit antioxidant kunnen worden blootgesteld. De fabrikant Monsanto Company (VS) heeft een reeks tests uitgevoerd op ethoxyquin, die zijn veiligheid aantoonden. Niettemin werden in de jaren tachtig enkele schadelijke effecten waargenomen bij dieren en mensen die beroepsmatig aan het dier werden blootgesteld, wat resulteerde in de nieuwe onderzoeken die werden uitgevoerd om de toxiciteit ervan opnieuw te evalueren. Hier presenteren we de kenmerken van de verbinding en de resultaten van het onderzoek, bijvoorbeeld over producten van zijn metabolisme en oxidatie of het zoeken naar nieuwe anti-oxidanten op de EQ-ruggengraat.