Uitstekend heerlijk goede Cellobiase met hoge kwaliteit

• CAS No.: 578-86-9
• Kleur: Wit
• Uiterlijk: Poeder
• Transportpakket: Paper
• Specificatie: large
• Handelsmerk: china
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2801100000
• Productiecapaciteit: 5000kg/Year

Beschrijving

Cellobiose  bestaat uit twee glucosemoleculen die met elkaar verbonden zijn door een glycosidische binding van β-(1,4′). Cellobiose verschilt dus van maltose door zijn configuratie bij de glycosidische band. Net als bij maltose is de aglycone van cellobiose een  hemiacetaal, en kan het α of β zijn. Omdat de aglycone een hemiacetaal is, ondergaat cellobiose  mutarotatie. Om dezelfde reden is cellobiose een reducerende suiker. De vrije aldehyde die gevormd wordt door ringopening kan reageren met de oplossing van Benedict. Hoewel de aglycone α of β kan zijn, is de glycosidische binding altijd β in cellobiose.  Figuur 28.9  toont de structuur van cellobiose.Cellobiose  bestaat uit twee glucosemoleculen die met elkaar verbonden zijn door een glycosidische binding van β-(1,4′). Cellobiose verschilt dus van maltose door zijn configuratie bij de glycosidische band. Net als bij maltose is de aglycone van cellobiose een  hemiacetaal, en kan het α of β zijn. Omdat de aglycone een hemiacetaal is, ondergaat cellobiose  mutarotatie. Om dezelfde reden is cellobiose een reducerende suiker. De vrije aldehyde die gevormd wordt door ringopening kan reageren met de oplossing van Benedict. Hoewel de aglycone α of β kan zijn, is de glycosidische binding altijd β in cellobiose.  Figuur 28.9  toont de structuur van cellobiose.