Gezonde Curdlan met hoge kwaliteit

• CAS No.: 54724-00-4
• Kleur: Wit
• Uiterlijk: Poeder
• Transportpakket: Paper
• Specificatie: large
• Handelsmerk: china
• Model NR.: E1422
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2930400000
• Productiecapaciteit: 5000kg/Year

Beschrijving

Curdlan  waterige dispersie toont een uniek gedrag bij gelvorming, een thermisch-omkeerbare of thermisch-onomkeerbare gel bij verwarming. Moleculaire parameters zijn bestudeerd in  DMSO  en alkalische oplossingen en door observatie in vaste toestand. Vanwege zijn unieke geleergedrag is curdlan het onderwerp geweest van veel onderzoek, vooral voor toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. Onlangs zijn reologische en thermische eigenschappen en conformationele, morfologische analyses bestudeerd, evenals de fysiologische functies zoals antitumor en anti-HIV-activiteiten. In dit hoofdstuk worden de fysicochemische eigenschappen van curdlan besproken en wordt ook de structurele karakterisering van curdlan benadrukt. De meest recente toepassingen van curdlan in vis en vleesproducten worden ook herzien.Curdlan  waterige dispersie toont uniek gedrag van de gelvorming, een thermo-omkeerbare of thermo-onomkeerbare gel bij verwarming. Moleculaire parameters zijn bestudeerd in  DMSO  en alkalische oplossingen en door observatie in vaste toestand. Vanwege zijn unieke geleergedrag is curdlan het onderwerp geweest van veel onderzoek, vooral voor toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. Onlangs zijn reologische en thermische eigenschappen en conformationele, morfologische analyses bestudeerd, evenals de fysiologische functies zoals antitumor en anti-HIV-activiteiten. In dit hoofdstuk worden de fysicochemische eigenschappen van curdlan besproken en wordt ook de structurele karakterisering van curdlan benadrukt. De meest recente toepassingen van curdlan in vis en vleesproducten worden ook herzien.