CAS No.: | 56-86-0 |
---|---|
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Resource: | Natural |
doorlooptijd: | 7-10 dagen |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Glutamaat wordt algemeen gevonden in de natuur. Een verscheidenheid aan voedsel en menselijk lichaam bevatten glutamaat, dat een van de structurele aminozuren van eiwitten of peptiden is, en vrije aminozuren, L-glutaminezuur is lekkerder. Glutaminezuur werd in 1856 ontdekt door Risotson. Het is kleurloos kristal, met verse Chemicalbook smaak, licht oplosbaar in water, maar oplosbaar in zoutzuur oplossing, isoelectric punt 3.22. Het wordt aangetroffen in grote hoeveelheden graaneiwitten en in de hersenen van dieren. Glutamaat speelt een belangrijke rol in het eiwitmetabolisme en is betrokken bij veel belangrijke chemische reacties bij dieren, planten en micro-organismen.
Productnaam | L-glutaminezuur |
CAS |
56-86-0 |
EINECS | 200-293-7 |
Dichtheid | 1.54 g/cm3 bij 20 °C. |
PH-waarde | 3.0-3.5 (8,6 g/l, H2O, 25 ºC) |
optische activiteit | [Α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl |
Kookpunt | 267.21 °C (ruwe schatting) |
Oplosbaarheid | 1 M HCl: 100 mg/ml. |
Over ons
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties