Nisinen

• CAS No.: 1414-45-5
• Kleur: Wit
• Uiterlijk: Poeder
• Transportpakket: Paper
• Specificatie: large
• Handelsmerk: china
• Model NR.: E1422
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2930400000
• Productiecapaciteit: 5000kg/Year

Beschrijving

Beschrijving
Nisinen is een natuurlijk conserveringsmiddel dat wordt gebruikt in het biopreservatie van voedsel. NISINUS is een natuurlijk additief dat wordt verkregen uit de fermentatie van een stam lactococcus lactis subsp. lactis (niet-GGO). Nisinus is een natuurlijke bactericide, goedgekeurd door de EU (voedseladditief nummer E-234), actief tegen een groot aantal gram-positieve bacteriën, vooral sporenvormende bacteriën zoals Clostridium sporen, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc. NISIN is niet actief tegen gram-negatieve bacteriën, gisten of schimmels.  
Toepassingen
Nisine is toegestaan voor gebruik in voedingsmiddelen in meer dan 50 landen en is gereguleerd als conserveermiddel met beperkt gebruik in bepaalde zuivelproducten, zoals gerijpte en verwerkte kaas en klonterige room (richtlijn 1995 van het Europees Parlement en de Raad).

Nisine wordt gebruikt in een breed scala aan sectoren: Zuivelproducten, vlees, vruchtensappen en plantaardige eiwithoudende voedingsmiddelen, eieren en eiproducten, sauzen, ingeblikte voedingsmiddelen, etc. ingeblikte voedingsmiddelen, etc.  

Nisine is effectief in een breed scala aan voedingsproducten over een breed pH-bereik (3.5-8.0), waaronder: Verwerkte kaas en kaaspreads, clubkaas, gemengde kaas, direct aangezuurde verse kaas, op natuurlijke wijze gerijpte kaas; roomproducten zoals gearomatiseerd, geklopt, verdikt, zure room, enz.; Desserts op basis van zuivel en vet, enz. desserts op basis van zuivel en vet, yoghurt, hergecombineerde en gearomatiseerde melk; bereidingen van fruit en groenten, waaronder pulp, gepasteuriseerde vruchtensappen, dranken op basis van plantaardige eiwitten en kokosmelk; dips en snacks; gepasteuriseerde vloeibare eiproducten; sauzen en toppings met een lage pH, inclusief mayonaise en dressings; Gepasteuriseerde soepen en sauzen; groenten in blik; verwerkt vlees; producten van hete-plaatmeel zoals kruimels; fermentatieprocessen en producten zoals bier.

Sommige van de toepassingen die zijn toegestaan bij Richtlijn 95/2/EG en de maximumdoses zijn in de onderstaande tabel vermeld. Controleer voor gebruik of u buiten de EU aan de plaatselijke voedselvoorschriften voldoet, omdat de wettelijke status van land tot land verschilt.
specificatie roduct

Vermogen (op natte basis)	≥ 1000 IU/mg	Lood (PB)	≤1 ppm	Totale telling	10 cfu/g
Vochtigheid			≤1 ppm	Salmonella	Afwezig in 25 g
PH (5% in waterige oplossing)			≤1 ppm	E. coli	Afwezig in 25 g
Uiterlijk	Licht bruin poeder	Natriumchloride	≥ 50.0%	Allergenen	Geen