Natriumcaseinaat

• CAS No.: 9005-46-3
• Color: White
• Appearance: Powder
• Transportpakket: Paper
• Specificatie: large
• Handelsmerk: china
• Model NR.: E1422
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2930400000
• Productiecapaciteit: 5000kg/Year

Beschrijving

Functie
Natriumcaseinaat  wordt  op         wetenschappelijke wijze gemaakt van de Yak-melk met een hoge kwaliteit.  Het bevat verschillende spoorelementen voor het menselijk lichaam.
Het wordt niet  alleen gebruikt als  een soort  uitstekend voedseladditief  met veel eiwitten en voeding, maar ook als  een bron van spoorelement  voor het menselijk lichaam.    Bovendien is het  ook een soort  sterk emulsieverend stabiliserend verdikkingsmiddel   met fijne affiniteit, luchtfunctie  en grote waarde van voeding . In de voedingsindustrie  wordt het   gebruikt om de kwaliteit van producten te verbeteren.  
Natriumcaseinaat  wordt  door FAO en WHO aangekondigd als onbeperkt voedseladditief , en wordt    dus op grote schaal gebruikt in allerlei   voedselproducten  zoals  vleesverwerking , geroosterd voedsel, kunstmatige room, koffiepartner , babyvoeding , kaas,  diverse cake & snoepjes, dranken, medicijnen, tabak, cosmetica,  en chemische artikelen voor dagelijks gebruik.
Toepassing
Industriële toepassingen:
Volgens de hygiënische norm voor levensmiddelenadditieven (GB2760-1996) kan natriumcaseinaat in verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt, afhankelijk van de productiebehoeften. Natriumcaseinaat kan worden gebruikt in lunchvlees, worst en andere vleesproducten, wat de bindende kracht en waterhouderscapaciteit van vlees kan vergroten, de kwaliteit van vleesproducten kan verbeteren, de benuttingsgraad van vlees kan verbeteren en de productiekosten kan verlagen. Het wordt gebruikt in zuivelproducten zoals ijs, margarine en zure melkdrank. Als verdikker, emulgator en stabilisator kan het de kwaliteit van producten verder verbeteren. Natriumcaseïnaten kunnen ook worden gebruikt als voedingsmiddel voor speciale voedingsmiddelen, zoals eiwitrijke granen, ouderenvoeding, babyvoeding en diabetesvoeding.
vleesschotel:
De toepassing van natriumcaseinaat in vleesvoedsel.

zuivel:
Natriumcaseinaat zelf kan worden beschouwd als een soort zuivelproducten. De toepassing ervan op andere zuivelproducten kan de kwaliteit van andere producten verder verbeteren.
ijs:
De toevoeging van natriumcaseinaat kan helpen de weefselstructuur te verbeteren, schuimvorming te beschadigen en de uitzettingsgraad van ijs te verbeteren door het hoge eiwitgehalte (ongeveer 90%) en goede schuimvorming. Vervolgens kan de productkwaliteit aanzienlijk worden verbeterd door de emulsie van natriumcaseïnaten zelf en het synergistische effect met andere emulgatoren.
Vaste dranken met melk:
Bij de productie van vaste melkdranken is het eiwitgehalte gewoonlijk 8% (gewoonlijk 6-7%) lager dan de nationale norm en is het specifieke volume van het product klein. Als meer melkpoeder en gecondenseerde melk niet ideaal zijn, kan het probleem beter worden opgelost als natriumcaseinaat op dit moment op de juiste manier wordt toegevoegd.
Yoghurt:
Naast een bepaald eiwitgehalte zou yoghurt ook een bepaalde geleereigenschap moeten hebben. Een juiste toevoeging van natriumcaseinaat kan de gelatiecapaciteit en hardheid ervan vergroten, de smaak verbeteren en de productkwaliteit verbeteren.
Toepassing voor eetbare film:
Wanneer plasticizer wordt toegevoegd, worden de wei-eiwitisolaat en de natriumcaseïnaten-oplossing gemengd om een eetbare film te maken. Een goede eetbare film kan de overdracht van waterdamp, zuurstof, kooldioxide en lipiden in het voedselsysteem effectief controleren en het verlies aan vluchtige stoffen van smaakstoffen stoppen. Voorkom milieuvervuiling door verpakking met plastic producten.
overig:
Natriumcaseinaat kan ook worden gebruikt in soepen en soepen, fast food en pekel om de viscositeit te verhogen en de smaak te verbeteren; het wordt gebruikt in dranken, vooral in eiwithoudende dranken, om neerslag van vet te voorkomen, de stabiliteit te verbeteren en dranken en fruitwijn te verduidelijken.
 

Eiwitten (als droge basis):	90.0% min.
Vet:	2.0% max.
As:	6.0% max.
Vocht:	6.0% max.
Lactose	1.0% max.
Viscositeit (15% 20°C):	200 ~ 3000 mPa.s
PH:	6.0-7.5
Totaal aantal platen	30000/g max.
Coli-bacterie	40 g max.
	max. 2 ppm
Pathogenics:	Niet gedetecteerd