CAS No.: | 50-81-7 |
---|---|
Formule: | C6h8o6 |
EINECS: | 200-066-2 |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Opslagmethode: | Normaal |
Houdbaarheid: | > 12 maanden |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Ascorbinezuur is een witte kristallen Kristallijne Poeder, ook wel vitamine genoemd C
Ascorbinezuur wordt in de voedingsmiddelenindustrie vaak gebruikt als levensmiddelenadditief. Het wordt gebruikt als conserveermiddel, antioxidant en voedingsmiddel.
Als bewaarmiddel helpt ascorbinezuur de houdbaarheid van voedselproducten te verlengen door de groei van bacteriën, gist en schimmel te remmen. Dit is vooral handig bij het voorkomen van bederf in producten zoals vruchtensappen, fruit in blik en groenten.
Als antioxidant helpt ascorbinezuur voedsel te beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door blootstelling aan lucht, licht en warmte. Dit is belangrijk om de afbraak van voedingsmiddelen en het verlies van hun voedingswaarde te voorkomen.
Als voedingsbereider wordt ascorbinezuur aan veel verwerkte voedingsmiddelen toegevoegd om hun voedingswaarde te verhogen. Dit is vooral belangrijk in producten zoals ontbijtgranen bij het ontbijt en vruchtensappen, die vaak weinig vitamine C bevatten
Het gebruik van ascorbinezuur als levensmiddelenadditief wordt over het algemeen als veilig beschouwd wanneer het binnen de grenzen wordt gebruikt die door regelgevende instanties zijn vastgesteld. Sommige mensen kunnen echter gevoelig zijn voor hoge doses ascorbinezuur, en overmatige consumptie kan gastro-intestinale problemen veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de aanbevolen dagelijkse inname te volgen en de etiketten zorgvuldig te lezen om overconsumptie van ascorbinezuur te voorkomen.
Item testen
|
Standaard
|
Resultaat
|
Analyse
|
99.0%-100.5%
|
99.72%
|
Uiterlijk
|
Wit of bijna wit
Kristallen Kristallijne Poeder |
ok
|
Soliteit
|
Gemakkelijk oplosbaar in water
|
ok
|
Identificatie
|
Positieve reactie
|
Positief
|
Smeltpunt
|
Ongeveer 190ºC
|
190.6 ºC
|
Koper
|
≤5 ppm
|
<5 ppm
|
Zware metalen
|
≤10 ppm
|
<10 ppm
|
Kwik
|
≤0,1 mg/kg
|
<0,1 mg/kg
|
Lood
|
≤2 mg/kg
|
<2 mg/kg
|
Arsenicum
|
≤3 ppm
|
<3 ppm
|
Oxaalzuur
|
≤0.2%
|
<0.2%
|
Strijkijzer
|
≤2 ppm
|
<2 ppm
|
Cadmium (CD)
|
<1 mg/kg
|
<1 mg/kg
|
Onzuiverheid E
|
≤0.2%
|
<0.2%
|
Verlies bij drogen
|
≤0.4%
|
<0.4%
|
Sulfaatas (residu bij ontsteking)
|
≤0.1%
|
<0.1%
|
Specifieke optische rotatie
|
+20.5°-+21.5°
|
21.08°
|
1.Vitamine C is een van de belangrijkste factoren in het handhaven van de gezondheid van de huid. Het kan doffe teint elimineren, de natuurlijke hydraterende functie van de huid behouden en vrije radicalen effectief elimineren.
2.IT is een goede voedingssupplement.Vitamine C neemt deel aan de synthese van immunoglobuline, verbetert de functie van witte bloedcellen, en verbetert de gezondheid van het lichaam.
3.het kan worden gebruikt in bier, gefermenteerde meelproducten, koolzuurhoudende dranken, theedranken, vruchtensappen, sojamelk dranken, melkpoeder snoep, gelei fruit, bouillon, kindergranen, vleesproducten, bakkerijproducten.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties