Productbeschrijving
Wat is Stevia Glycoside?
Stevia, ook wel bekend als stevia glycoside, is een zuiver natuurlijk, zeer zoet, caloriearm voedseladditief (zoetstof) dat wordt gewonnen uit de bladeren van de natuurlijke kruidenplant Stevia rebaudiana uit de Asteraceae-familie. Het is een wit kristallijn poeder met een moleculaire formule van C38H60O18, een smeltpunt van 198°C, en het is gemakkelijk oplosbaar in water. Stevia vertoont kenmerken zoals hittebestendigheid, stabiliteit, hoge zoetheid, aangename smaak en lage restoplosbaarheid. Het draagt verwaarloosbare calorieën bij aan voedselproducten.
Wat kunnen we leveren?
Productspecificatie |
NL 90 |
REB-A97 |
TSG95 |
TSG95-RA60 |
TSG95-RA40 |
TSG95-RA80 |
REB-A98 |
REB-A99 |
REB-D |
REB-M |
REB-D[E960(cii)] |
REB-M[E960(ciii)] |
REB-AM[E960(civ)] |
GSG-RA |
GSG-RD |
GSG-RM |
FEMA4728 |
FEMA4876 |
FEMA4909 |
FEMA4910 |
FEMA4951 |
FEMA4952 |
FEMA4953 |
... |
De voordelen van onze Stevia Glycoside
Stevia-bladextract biedt verschillende voordelen, die bijdragen aan de populariteit ervan als natuurlijke zoetstof.
Stevia-bladextract heeft verschillende voordelen, waaronder:
Calorievrij of caloriearm: Steviablad extract is vrijwel calorievrij of heeft een aanzienlijk lager caloriegehalte in vergelijking met suiker. Dit maakt het een uitstekende optie voor individuen die hun calorieinname willen verminderen of hun gewicht willen beheren.
Diabetisch-vriendelijk: Stevia-bladextract heeft een minimale invloed op de bloedsuikerspiegel. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes of mensen die een dieet volgen met weinig koolhydraten of suikerbeheersing.
Natuurlijke oorsprong: Stevia-bladextract wordt afgeleid uit de bladeren van de Stevia-rebaudiana-plant. Het wordt beschouwd als een natuurlijke zoetstof, waardoor het een wenselijke keuze is voor individuen die op zoek zijn naar alternatieven voor kunstmatige zoetstoffen.
Natuurlijke oorsprong: Stevia-bladextract wordt afgeleid uit de bladeren van de Stevia-rebaudiana-plant. Het wordt beschouwd als een natuurlijke zoetstof, waardoor het een wenselijke keuze is voor individuen die op zoek zijn naar alternatieven voor kunstmatige zoetstoffen.
Niet-cariogeen: In tegenstelling tot suiker is steviablad-extract niet-cariogeen, wat betekent dat het niet bijdraagt aan tandbederf. Het bevordert niet de groei van schadelijke bacteriën in de mond, waardoor het tandvriendelijk is.
Over het algemeen biedt steviablad-extract, met zijn natuurlijke oorsprong, intense zoetheid en minimale impact op de bloedsuikerspiegel, een gezonder alternatief voor traditionele suiker en kunstmatige zoetstoffen, waardoor individuen kunnen genieten van de zoetheid waar ze naar verlangen terwijl ze bewuste keuzes maken voor hun algehele welzijn.
De toepassing van Stevia Glycoside
Stevia-bladextract wordt veel gebruikt als natuurlijke zoetstof in diverse voedsel- en drankproducten, waaronder dranken, gebakken goederen, desserts en zoetwaren. Het is ook beschikbaar als individuele zoetstof voor persoonlijk gebruik.
Hier volgen enkele van de meest voorkomende toepassingen van steviablad-extract:
Voedsel- en drankenindustrie: Stevia-bladextract wordt op grote schaal gebruikt als zoetmiddel in de voedsel- en drankenindustrie. Het kan worden gevonden in een verscheidenheid aan producten zoals frisdranken, gearomatiseerd water, sappen, yoghurt, ijs, desserts, sauzen en dressings. Het geeft een zoete smaak zonder de toegevoegde calorieën of het gebruik van kunstmatige zoetstoffen.
Gebakken goederen en zoetwaren: Stevia-blad-extract kan worden gebruikt in bakrecepten om suiker te vervangen, waardoor zoetheid wordt verkregen zonder de extra calorieën. Het kan worden toegevoegd aan cakes, koekjes, muffins, brood en andere gebakken goederen. Bovendien kan het steviablad-extract worden gebruikt in zoetwaren zoals chocolade, snoep en kauwgommen.
Warme en koude dranken: Stevia-bladextract is geschikt voor het verzoeten van zowel warme als koude dranken. Het kan worden toegevoegd aan koffie, thee, kruideninfusies, ijstheeën, limonades, en smoothies. Vanwege de intense zoetheid is slechts een kleine hoeveelheid nodig om het gewenste niveau van zoetheid te bereiken.
Persoonlijk gebruik: Stevia-blad-extract is beschikbaar voor persoonlijk gebruik in de vorm van gestuit stevia of vloeibare stevia. Deze producten kunnen door individuen worden gebruikt om hun dranken, zelfgemaakte recepten, en als tafelzoetstof voor koffie of thee te zoeten.
Voedingssupplementen: Stevia-bladextract kan ook worden gevonden in voedingssupplementen, in het bijzonder voor gewichtsbeheer of bloedsuikercontrole. Het wordt vaak gebruikt als natuurlijke zoetstof in poedervormige supplementen, eiwitpoeders, maaltijdvervangingen en voedingsstaven.
Farmaceutica: Stevia-bladextract kunnen ook toepassingen hebben in de farmaceutische industrie. Uit onderzoek blijkt dat het potentieel therapeutische eigenschappen kan hebben, zoals ontstekingsremmende en anti-oxiderende effecten. Er zijn echter nog meer studies nodig om deze potentiële toepassingen te valideren.
Bij het opnemen van steviablad-extract in recepten of producten is het belangrijk om de juiste gebruiksniveaus in overweging te nemen en dienovereenkomstig aan te passen om de gewenste zoetheid en smaak te bereiken.
1. Natuurlijk: Afkomstig van de natuurlijke plant Stevia rebaudiana.
Lage calorie: Neemt niet deel aan het menselijk metabolisme, vrijwel calorievrij.
3. Goede stabiliteit: Hittebestendig, zuurbestendig, alkali-bestendig, en niet vatbaar voor ontleding.
Hoge zoetheid: De zoetheid is 250-450 maal zo groot als die van saccharose.
Economisch: De kosten van het gebruik van stevia bedragen slechts een derde van die van saccharose.
6. Hoge veiligheid: Gecontroleerd door internationale gezaghebbende organisaties en farmacologische tests is gebleken dat stevia niet-giftig is en vrij van bijwerkingen.
Stevia verlaat CCP1: Verse stevia bladeren ondergaan verwerkingsstappen zoals reiniging, screening en verwijdering van onzuiverheden om verwerkte stevia bladgrondstoffen te verkrijgen.
Inweking Extraction: De steviabladgrondstof wordt in water gedrenkt om steviaglycosiden te extraheren. Inweken kan temperatuur en tijd gebruiken om de efficiëntie van extractie te verhogen.
Flocculatie: Tijdens het extractie-proces kunnen chemische stoffen zoals polymeren worden toegevoegd om de vorming van flocs te vergemakkelijken, waar steviaglycosiden binden aan andere onzuiverheden en onoplosbare stoffen.
Frameriltratie: De flocs worden door filtratie gescheiden van het vloeibare gedeelte (dat steviaglycosiden bevat), waardoor vaste-vloeibare scheiding wordt bereikt.
Ionenuitwisseling: De oplossing van stevia glycoside wordt verwerkt door een ionenwisselingskolom om onzuiverheden en andere ongewenste componenten te verwijderen.
Membraanscheiding: Membraantechnologie wordt gebruikt om de steviaglycosideoplossing verder te verwerken. Omgekeerde osmosemembranen of andere soorten membranen worden gebruikt om water en onzuiverheden uit de oplossing te verwijderen, wat resulteert in een zuiverder stevia glycosideconcentraat.
Concentratie: Het stevia glycoside concentraat ondergaat warmtebehandeling of andere concentratiemethoden om extra water te verwijderen, wat resulteert in een geconcentreerde stevia glycoside-oplossing.
Drogen in de spray: De geconcentreerde steviaglycosideoplossing wordt in hete lucht gespoten, waardoor snelle verdamping en het verkrijgen van steviaglycosidepoeder ontstaat.
Verpakking: Het stevia glycoside poeder wordt verpakt om de kwaliteit en versheid ervan te garanderen.
Eindproducten: Het uiteindelijke stevia glycoside product voldoet aan de relevante kwaliteitsnormen en kan worden verkocht of gebruikt in andere voedselverwerkende toepassingen.
Productnaam |
Steviol glycosiden met 60% Rebaudioside A |
Testitem(s) |
Limiet |
Testresultaat(en) |
Uiterlijk |
Wit poeder |
Wit poeder |
Rebaudioside A,%(wt/wt) op watervrije basis |
≥60% |
60.85 |
Totaal gehalte aan glucoszijde (%) (wt/wt) |
≥90% |
90.49 |
As,% (gew/gew) |
<1.0 |
0.07 |
Specifieke absorptie |
≤0.080 |
0.027 |
Verlies bij drogen % |
≤6 |
3.39 |
Afleiding (als PB),ppm |
<1.0 |
<0.05 |
Arsenicum (as as as),ppm |
<1.0 |
<0.05 |
Ethanol |
≤5000 ppm |
117 ppm |
Methanol |
≤200 ppm |
80 ppm |
Totaal aantal conliformen,MPN/g |
Negatief |
Negatief |
E.coli, CFU/g |
Negatief |
Negatief |
Salmonella sp. |
Negatief |
Negatief |
Staphylococcus aureus,CFU/g |
Negatief |
Negatief |
Totaal aantal platen, CFU/g |
<1000 |
<100 |
Totale gist/schimmel, CFU/g |
<100 |
<10 |
Conclusie |
Voldoet aan de normen. |
Productnaam |
Steviol glycosiden 95% |
Testitem(s) |
Limiet |
Testresultaat(en) |
Uiterlijk |
Wit poeder |
Wit poeder |
Totaal gehalte aan glucoszijde (%) (wt/wt) |
≥95% |
95.41% |
Specifieke rotatie op watervrije basis |
-20° tot -33° |
-31 |
Verlies bij drogen % |
≤5 |
3.15 |
Afleiding (als PB),ppm |
<1.0 |
<0.030 |
Cadmium (als CD),ppm |
<0.1 |
<0.005 |
Arsenicum (as as as),ppm |
<0.1 |
0.011 |
Kwik (als Hg), ppm |
<0.1 |
<0.005 |
Ethanol |
≤5000 ppm |
147 ppm |
Methanol |
≤200 ppm |
51 ppm |
Fecale conliformen,MPN/g |
<3 |
Niet gedetecteerd |
Totaal aantal conliformen,MPN/g |
<3 |
Niet gedetecteerd |
Escherichia coli-telling, CFU/g |
<10 |
Niet gedetecteerd |
Listeria |
Negatief /11 g |
Afwezig |
Salmonella sp. |
Negatief /25 g |
Afwezig |
Staphylococcus aureus,CFU/g |
<10 |
Niet gedetecteerd |
Totaal aantal platen, CFU/g |
<1000 |
<100 |
Totale gist/schimmel, CFU/g |
<100 |
<10 |
Totale matrijs, CFU/g |
<100 |
<10 |
Conclusie |
Voldoet aan de normen. |
Verpakking:
20 kg/doos of 10 kg/doos
gewoonlijk 320 kg/pallet
sterk genoeg voor de levering op zee