CAS No.: | 499-40-1 |
---|---|
Formule: | C12h22o11 |
EINECS: | 207-879-1 |
Type: | Sweetener |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Effect: | Dietary Fiber |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Item | Specificatie | |
poeder | vloeistof | |
Uiterlijk | Wit fijn korrelpoeder | Kleurloze of lichtgele kleverige vloeistof |
IMO -inhoud | ≥90% | ≥90% |
IG2+P+IG3 | ≥45% | ≥45% |
PH | 4.0-6.0 | 4.0-6.0 |
As (sulfaat) | ≤0.3 (g/100 g) | ≤0.3 (g/100 g) |
Arsenicum (AS) | <0.5 (mg/kg) | <0.5 (mg/kg) |
Lood (PB) | <0.5 (mg/kg) | <0.5 (mg/kg) |
Totale aerobic -telling (CFU/g) | ≤1500 | ≤1500 |
Totaal coliform (MPN/100 g) | ≤30 | ≤30 |
Bron: Tapioca of maïszetmeel | Organisch |
Niet-GGO | Voedingsvezel |
Polymerisatiegraad : 3 | Totaal gehalte aan voedingsvezels >90% |
Lage calorische waarde: 2.19 kcal/g | Milde zoete smaak (60% zoet van sucrose) |
Suikervrij : <0.5% suikers | Geen nasmaak en een goed mondgevoel |
KOSHER - en Halal -gecertificeerd | Allergeen |
Koolhydraten: 7.5-9.6% | Totale glasvezel: 67.5-86.4% |
Energie: 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g | Maltose:3.16-3.95 |
Oplosbaarheid: 100% oplosbaar in water/dranken | PH: Stabiel bij pH 2-9 |
Glucose:<0.79 | Natrium: 0 |
Vetten: 0 | Eiwitten:0 |
Smaak: Aangenaam mondgevoel, geen nasmaak | |
Zoetheid: Ongeveer 60% zoetheid van sucrose |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties