Fructo-oligosaccharide ( FOS )
Fructooligosaccharide
oligosaccharide
Beschrijving van FOS:
Fructose-oligosacchariden (FOS) is een mengsel van oligosacchariden (GF2, GF3, GF4) die bestaan uit fructose-eenheden die met elkaar verbonden zijn door ß (2-1)-verbindingen. Deze moleculen worden door een fructose-eenheid geëindigd. Het totale aantal fructose- of glucoseeenheden (polymerisatie of DP) van oligofructose ligt voornamelijk tussen 2 en 4.
Fructose-oligosacchariden (FOS), wordt ook fructo-oligo genoemd, FOS komt direct in de dikke darm binnen zonder verteerd en geabsorbeerd te worden door het menselijk lichaam, en in de darm bevordert het snel de voortplanting van bididobactirium en andere probiotica, dus wordt FOS ook wel "bifidus factor" genoemd.
In China staat MOH 's No.11 aankondiging van 2009 FOS toe als nieuwe voedingsbereiders .
NR.6 aankondiging van 2012 staat FOS -bron van sucrose toe, ondersteund als voedingsbereider .
In Japan moet FOS als specifiek gezondheidsvoedsel worden toegestaan.
In de VS valideert de FDA FOS als een veilige klasse (GRAS) van voedselingrediënt .
Eigenschappen van FOS:
1. zoetheid: 0.3-0.6 keer saccharose
2. Caloriearm : 1,5 kcal/g calorieën
3. Oplosbaarheid: Oplosbaar in water en oplosbaar dan saccharose
Viscositeit: Viscositeit is relativiteitstheorie hoger dan saccharose
Stimuleer de groei van goede bacteriën en gist in uw darm
6. Ontlast constipatie en prikkelbare darm
7. Voeg body en smaak toe aan gebakken goederen en dranken
8. Zijn een vrijwel calorievrije toevoeging aan uw dieet
Specificatie van FOS:
Item |
Siroop |
Poeder |
55 |
90 |
55 |
95 |
Vocht /% ≤ |
- |
5 |
Vaste stof/ % ≥ |
75 |
- |
PH |
4.5-7.0 |
FOS -inhoud/%≥ |
55 |
90 |
55 |
95 |
Geleidbaarheid as /% ≤ |
0.4 |
Chromaticiteit ≤ |
0.2 |
- |
Transparantie /% ≥ |
85 |
- |
Totaal aantal bacteriën/(cfu/g) ≤ |
1000 |
Coli vormen/(MPN/100g) ≤ |
30 |
Meeldauw/(cfu/g) ≤ |
25 |
Micuozyme /(cfu/g) ≤ |
25 |
Toepassing van FOS:
Als functiefactor kan FOS worden toegepast op de zuivelproducten , dranken, snoep, gebak, wijn, gebakken producten, veeteelt , vlees en aquatische producten,
Bovendien is FOS goed voor diabetici .
Certificaten:
Verpakking:
poeder: 25 kg/zak; 15 meter op pallet/20'gp
18 meter zonder pallet/20'gp
siroop: 250 kg/duur, ongeveer 20 meter/20'gp
1.4mt/IBC, ongeveer 25.2 mts/20'gp