Zoetstof met weinig calorieën Allulosepoeder Voedingsadditief Granulair Poeder
Omschrijving:
Allulose is van nature aanwezig in kleine hoeveelheden in een verscheidenheid aan zoete voedingsmiddelen zoals karamelsaus, ahornsiroop en bruine suiker.
Een monosaccharide, of eenvoudige suiker, allulose wordt geabsorbeerd door het lichaam, maar niet gemetaboliseerd zodat is het bijna calorievrij.
Allulose is een natuurlijk ingrediënt dat wordt aangetroffen in fruit en voedsel zoals rozijnen, vijgen, kiwi-fruit en bruine suiker. Het is een wit poeder. De waterige oplossing is een transparante kleurloze vloeistof en is stabiel bij kamertemperatuur en druk.
Allulose kan bevredigende zoete producten leveren voor zuivelproducten, dranken, gebakken producten, snoep en andere voedingsmiddelen. De zoetheid is vergelijkbaar met die van saccharose, maar de calorieën ervan zijn veel lager dan die van saccharose. Vergeleken met D-glucose en D-fructose heeft allulose ook een sterkere capaciteit om actieve zuurstof te spoelen.
Allulose heeft een zachte en delicate smaak. De aanvankelijke stimulatiesnelheid naar smaakpapillen is iets sneller dan die van sucrose, en er is geen slechte smaak tijdens en na consumptie. De zoetheid verandert niet met de temperatuur, en kan pure zoetheid vertonen bij verschillende temperaturen.
Functie van Allulose:
1.weinig caloriesuiker
2.geen effect op bloedsuiker
3.kan deel uitmaken van een gezond dieet
4.de smaak en structuur van suiker, zonder alle calorieën
5.draagt veel minder calorieën bij (ongeveer 90 procent minder) dan suiker
6.biedt synergieën met bepaalde zoetstoffen met een hoge potentie, zoals sucralose en stevia, om kosteneffectievere formuleringen te creëren.
Toepassing:
Allulose biedt de schone, zoete smaak van suiker, waardoor het ideaal is in een breed scala aan voedingsmiddelen. En omdat het een suiker is, werkt het als suiker om voedsel en dranken met een laag caloriegehalte beter te laten smaken, of om calorieën in volle-suikerproducten te verminderen.
*gecarboneerde en niet-koolzuurhoudende dranken
* broodjes, cake, taart, gebak, koekjes en ijstjes
* yoghurt, zowel normaal als bevroren
* bevroren zuivel desserts, inclusief gewoon ijs, soft serve, sorbet
*Salad dressings
* jam en gelei
* kauwgom
* harde en zachte snoepjes
* zoete sauzen en siropen
*Gelatins, puddings en vullingen
*vet-gebaseerde room gebruikt in gemodificeerde vet / calorie koekjes, gebak en gebak
* Medisch voedsel
* Koffie mix
Specificatie:
| Productnaam |
Allulosepoeder |
| Uiterlijk |
Wit kristallijn poeder |
| Allulosegehalte (op droge basis),% |
≥98.5 |
| Water,% |
≤1.0 |
| As,% |
≤0.5 |
| PH |
3.0-7.0 |
| Arsenicum(AS),mg/kg |
<0.5 |
| Lood(PB),mg/kg |
<0.5 |
| Totaal aantal platen, CFU/g |
≤1000 |
| Totaal coliform, CFU/g |
≤10 |
| Matrijs,CFU/g |
≤25 |
| Gist, CFU/g |
≤25 |
| Salmonella |
Negatief |
| Staphylococcus aureus |
Negatief |
Verpakking:
Poeder: 25 kg per zak
Siroop: 25 kg/emmer; 275 kg/drum; 1400 kg/IBC drum
Onze certificaten:
Gecontroleerde Leverancier 
