Voedselkwaliteit natriumbenzoaat CAS-nr. 532-32-1

• Samenstelling: Natriumbenzoaat
• Type: Preservative
• Effect: Antiseptisch
• Hulpbron: Organische chemische bewaarmiddelen
• cas-nummer: 532-32-1
• uiterlijk: witte of kleurloze kristallijn
• Model NR.: Food Grade
• moleculair gewicht: 144.10
• moleculaire formule: C7h5nao2
• Transportpakket: 25/Kg Bag
• Specificatie: 532-32-1
• Handelsmerk: Hugestone
• Oorsprong: Shandong
• Gs-Code: 29163100
• Productiecapaciteit: 500mt

Beschrijving

Natriumbenzoaat (E211), ook wel benzoaat van soda genoemd, heeft de chemische formule NaC6H5CO2. Het is het natriumzout van benzoëzuur en bestaat in deze vorm wanneer het in water opgelost wordt. Het kan worden geproduceerd door natriumhydroxide te reageren met benzoëzuur.

Natriumbenzoaat is een conserveringsmiddel. Het is bacteriestatisch en fungistatisch onder zure omstandigheden. Het wordt het meest gebruikt in zuurhoudende voedingsmiddelen zoals saladedressings (azijn), koolzuurhoudende dranken (carbonzuur), jam en vruchtensappen (citroenzuur), augurken (azijn) en specerijen. Het wordt ook gevonden in mondspoeling op alcoholbasis en zilverkleurig. Het kan ook gevonden worden in hoeststropen zoals Robitussin. [1] natriumbenzoaat wordt op een productlabel aangegeven als 'sodium benzoaat' of E211.

Het wordt ook gebruikt in vuurwerk als brandstof in fluitmengsel, een poeder dat een fluitend geluid produceert wanneer het in een buis wordt samengedrukt en ontsteekt.

Het wordt van nature gevonden in cranberries, pruimen, kaneel, rijpe kruidnagel, en appels. De concentratie als conserveringsmiddel wordt door de FDA in de V.S. beperkt tot 0.1% van gewicht hoewel biologisch geteelde veenbessen en pruimen niveaus kunnen bevatten die deze grens overschrijden. [citaat nodig] het International Program on Chemical Safety heeft geen nadelige effecten gevonden bij mensen bij doses van 647-825 mg/kg lichaamsgewicht per dag.

Katten hebben een aanzienlijk lagere tolerantie tegen benzoëzuur en zouten daarvan dan ratten en muizen. Natriumbenzoaat is echter toegestaan als dierlijk voedseladditief tot 0.1%, volgens de officiële publicatie van AFCO.

 

Uiterlijk	Wit kristallijne poeder, columnar of mondiale granulaire
Identificatie	Positief
Analyse	99.0 ~ 100.5%
Verlies bij drogen	≤1.50%
Sulfaat	Geen
Chloride	≤0.02%
Chlorideverbinding	≤0.03%
Zware metalen (als PB)	≤0.001%
Arsenicum	≤0.0002%
Kwik	≤0.0001%
Volatiliteit	Tot de vereiste
Zuurgraad en alkaliteit	≤0,20 ml/g
Duidelijkheid van de oplossing	Helder en kleurloos
Wateroplosbaarheid	600 g/l (ref. temperatuur  20 °C )
Benzeen	≤0.010%
Chloroform	≤0.005%
1, 4-dioxaan	≤0.010%
Methyleenchloride	≤0.050%
Trichloorethyleen	≤0.010%