Voedingsingrediënt Ascorbinezuur

• CAS No.: 50-81-7
• Type: Vitamins
• cas: 50-81-7
• unii: pq6c8pd0r
• dichtheid: 1.65 g/cm3
• zuurgraad (pka): 4.10 (eerste), 11.6 (tweede)
• Model NR.: Food Grade
• voedingswaarde: voeding
• effect: stabilisatie
• bron: natuurlijk
• Transportpakket: 25/Kg Drum
• Specificatie: BP/USP/EP/JP/FCC
• Handelsmerk: Hugestone
• Oorsprong: Shandong
• Gs-Code: 29362700
• Productiecapaciteit: 6000mt

Beschrijving

Ascorbinezuur

Ascorbinezuur is een van nature voorkomende organische verbinding met antioxidanten. Het is een witte vaste stof, maar onzuivere monsters kunnen geel lijken. Het lost goed op in water om mild zure oplossingen te geven. Omdat het is afgeleid van glucose, zijn veel dieren in staat om het te produceren, maar mensen hebben het nodig als onderdeel van hun voeding. Andere gewervelde dieren die niet in staat zijn ascorbinezuur te produceren, zijn andere primaten, cavia's, teleostvissen, vleermuizen en sommige vogels; die allemaal het als een voedingsmicrovoedingsmiddel (in vitaminevorm) vereisen.
Er bestaat een D-ascorbinezuur, dat niet voorkomt in de natuur. Het kan kunstmatig worden gesynthetiseerd. Het heeft identieke anti-oxidanten eigenschappen als L-ascorbinezuur, maar heeft veel minder vitamine C activiteit (hoewel niet helemaal nul).

Toepassing voor ascorbinezuur

In de farmaceutische industrie, kan worden gebruikt om scurvy en diverse acute en chronische infecties ziekten, zijn van toepassing op het ontbreken van VC, in de voedingsindustrie, kan het zowel gebruiken als voeding-al supplementen, aanvullende VC in de voedselverwerking, en ook is goede anti-oxidanten in voedselbehoud, veel gebruikt in vleesproducten, gefermenteerde meelproducten, bier, thee dtlinks, vruchtensap, fruit in blik, vlees in blik, enzovoort; ook veel gebruikt in cosmetica, voederadditieven en andere industriële gebieden.
 

Identificatie	Positieve reactie
Smeltpunt	190-192Centi Grade graden
PH van 5 procent wateroplossing	2.1-2.6
Duidelijkheid van de oplossing	Helder
Kleur van oplossing	BY7max
Koper	5 mg/kg max.
Zware metalen	max. 10 ppm
Strijkijzer	2 ppm max.
Oxaalzuur	0.2% max.
Sulfaatas (residu bij ontsteking)	0.1% max.
Specifieke optische rotatie	+20.5°-+21.5°
Organische vluchtige verontreinigingen	OK
Analyse	99.0%-100.5%
Verlies bij drogen	≤0.4%
Lood	≤2 ppm