Xanthan Gum Powder Hoge kwaliteit Industriële kwaliteit Xanthan Gum Food Kwaliteit

• CAS No.: 11138-66-2
• Formule: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Certificering: ISO, HACCP
• Verpakkingsmateriaal: Papier
• Opslagmethode: Normaal
• Model NR.: SDJFSP-081501
• Houdbaarheid: 24 Months
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Xanthaangom
• Toepassing: Meel Producten, Baked Goods
• type: zoetstoffen, verdikkingsmiddelen
• kwaliteit: voedselkwaliteit, olieboorkwaliteit, industriekwaliteit
• moq: 1 meter
• Transportpakket: Flexitank,22tons/Flexitank/20gp Galvanized Iron Dr
• Specificatie: 25kg/bag
• Handelsmerk: JiuFu
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 32139000
• Productiecapaciteit: 30000 Ton/Year

Beschrijving

Productnaam	Xanthan Gum Poeder
CAS-nr.	11138-66-2
Shelif Life	24 maanden
MOQ	1 meter
Producteigenschappen	Lichtgeel tot wit bloembaar poeder met lichte geur
Oplosbaar in water	Gemakkelijk oplosbaar in koud en warm water, neutraal in oplossing, bestand tegen bevriezen en ontdooien, onoplosbaar in ethanol. Dat is het verspreid en geëmulgeerd in water om een stabiele hydrofiele viskeuze colloïde te worden.
Het belangrijkste doel	Als stabilisator, emulgator, suspensie-agent, verdikkingsmiddel en verwerkingshulpmiddel

Wat is Xanthan Gum?

  Xanthan-gom is een populair voedingsadditief dat vaak als verdikkingsmiddel of stabilisator aan voedsel wordt toegevoegd.Hoewel Xanthan-gom klinkt alsof het in een wetenschapslaboratorium is gemaakt, is het een volledig natuurlijk product. Gemaakt van gefermenteerde maïssuiker die is afgebroken door een plantenbacterie genaamd Xanthomonas campestris, wordt het resterende residu vervolgens gedroogd en omgezet in een poeder dat bekend staat als het voedseladditief xanthan-gom.

  Xanthan-gom is een essentieel ingrediënt geworden in glutenvrij bakken. Het helpt goederen die van glutenvrije meel worden gemaakt zoals amandelmeel en boekweitmeel aan elkaar binden en elasticiteit ontwikkelen - een baan die gewoonlijk door gluten wordt voltooid. Voor individuen met een ziekte van de buikholte of een gevoeligheid voor gluten speelt dit ingrediënt een cruciale rol bij het opnieuw creëren van traditioneel glutenvolle seres zonder gluten.

   Deze bindingseigenschappen creëren goederen met soortgelijke structuren die tijdens het bakproces bij elkaar blijven. Veel glutenvrije recepten binden niet goed zonder xanthan-gom en resulteren in gebakken producten die afbrokkelen. Xanthan-gom zorgt ervoor dat het recept glutenvrij blijft. Als xanthan-gompoeder aan een vloeistof wordt toegevoegd, verspreidt het snel en creëert het een viskeuze en stabiele oplossing. Dit maakt het tot een groot verdikking, schorsing en stabiliserende agent voor veel producten.

Beschrijving Xanthan-gom:

Xanthan-gom is een extraheerlijzuur heteropolysaccharide dat wordt geproduceerd door de fermentatie van xanthomonas campestris-bacterie. Gemaakt van maïszetmeel en andere koolhydraten door middel van het cluburing, extraheren, verdampen en malen, wordt het veel gebruikt in industrieën zoals voedsel, olie, ming en textiel.

Functie:

Wordt veel gebruikt als zout/zuurbestendige verdikkingsmiddel, zeer efficiënt suspensie-middel en emulgator, vulmiddel met hoge viscositeit
diverse gerechten en dranken. Het kan niet alleen de prestaties van het houden van water en het houden van vorm verbeteren, maar ook de bevriezing/ontdooi stabiliteit en de smaak van voedsel en drankproducten verbeteren.