CAS No.: | 53124-00-8 |
---|---|
Formule: | 53124-00-8 |
Certificering: | ISO |
Verpakkingsmateriaal: | Plastic |
Opslagmethode: | Normaal |
Houdbaarheid: | > 12 maanden |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Monster | Gemodificeerd zetmeel (E1422) |
Pakket | 25 kg per zak |
Item | Beschrijving | Standaard | |
1 | (Kleur en glans) | Van wit naar wit | |
2 | (staat) | Poeder, geen zichtbare onzuiverheden | |
3 | (geur) | Heeft de inherente geur van het product, geen vreemde geur | |
4 | (Vocht) % | ≤13.2 | |
5 | PH | ≤5.8 | |
6 | ( as) % | ≤0.2 | |
7 | ( witheid) % | ≥92.7 | |
8 | (Deeltjesgrootte) % | ≥90.12 | |
9 | (Acetylgroepen) g/100 g | ≥2.5 | |
10 | B(viscositeit)5%/BU | ≥580 | |
11 | Droogverlies(%) | ≤6% | |
12 | SO2 / mg/kg | <30 |
Toepassingen | Producten | Type zetmeel |
Emulsiestabilisator | Smaakemulsies, drankwolken, emulsies van bakkers, vitaminesuspensies en vloeibaar voedsel dat oliën en vetten bevat. | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Microencapsulatie | Smaken, oliën en vetten, vitaminen | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Drank | Dranken met vloeibare en droge mix, waaronder milkshakes, melkthee, dranken op basis van melk, dranken op basis van soja, fruitdranken, energiedranken, oploskoffie, oplosbare sojamelk , oplosbare sesamsoepen, oplosbare melkthee | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Specerij | Jam, pastei, tomatensauzen, saladedressings, oestersaus, barbecuesaus , soepen, gr avies |
Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Vleesproducten | Worstjes, vleesballetjes, visballen, krabstokken, vleesanologen | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel |
Zuivelproducten | Yoghurt, ijs, zure room, yoghurt basisdranken, gearomatiseerde melk, puddines, bevroren desserts, roomsaus, kaassaus | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel |
Noedels en pasta's | Bevroren noedels, knoedels, vermicellis en andere diepgevroren broodjes | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel |
Zoetwaren | Gelei-gom, kauwgom, gecoat snoep, gecomprimeerd tabletsnoepgoed en andere zoetwaren | Gemodificeerd aardappelzetmeel |
Beslagen, braden en coatings | Gecoate pinda's, gebakken voedsel, zoals gehakt of gevreesd vlees, gevogelte of producten met zeevruchten | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties