CAS No.: | 53124-00-8 |
---|---|
Formula: | 53124-00-8 |
Certification: | ISO |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Sensorisch: | Kleur: Wit naar gebroken wit Smaak: Neutraal Geur: Neutraal Textuur: Fijn poeder |
Fysiek en chemisch Waarden: |
PH-waarde (20 % oplossing) :4,5 - 7,0 vochtgehalte:13 % viscositeit brabender :(350 cmg, pH ‐ 6,0): Hoogste hete viscositeit: 700 ‐ 900 BU Uiteindelijke viscositeit (50°С) :950 ‐ 1200 BU |
Microbiologische waarden (conform DGHM): |
Totaal aantal platen:< 7,5 x 103 KBE/g Schimmels en gisten: :< 2 x 102 KBE/g Escherichia coli :afwezig in 25 g Salmonella :afwezig in 25 g |
Voedingswaarde per 100 g: | Energie: 1482 kJ / 354 kcal Vet :< 0,5 g Verzadigd vet :< 0,1 g Koolhydraten: 87 g Suikers:0 g Eiwitten:< 0,5 g Zout :< 0,5 g |
Opslagomstandigheden: | Bewaar het apparaat in koele, droge omstandigheden, uit de buurt van direct zonlicht. Dicht de afdichting weer open originele verpakking na elk gebruik. Gebruik het apparaat onmiddellijk na het openen. |
Houdbaarheid: | 12 maanden vanaf de productiedatum in gesloten verpakking. |
Verpakkingsgrootten: | 1 - 25 kg verpakt in zijzakken van polyethyleen. |
Grondstoffen en verwerking informatie: |
In overeenstemming met de leveranciersverklaringen over grondstoffen, onze producten neem geen grondstoffen mee die met ioniserende straling zijn behandeld of raw materialen van genetisch gemodificeerde organismen. |
Allergeen: | Bevat niet volgens EU-verordening 1169/2011. |
Standaard | Product | Toepassingen | Aanbevolen dosering |
E1420 | Gemodificeerd aardappelzetmeel E1420 koude en hete zwelling | voedingsmiddelen, diepvriesproducten, visbal | 5-8% |
E1420 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1420: Koude en hete zwelling | voedingsmiddelen, diepvriesproducten, producten met een visbal, vleesproducten | 5-8% |
E1412 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1412 | Ham worst, gebraden worst, hoge en lage temperatuur vleesproducten | 10-12% |
E1414 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414 | ||
E1442 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442 | Jam, brood | 5-8% |
E1422 | Gemodificeerd aardappelzetmeel E1422 koude en hete zwelling | Gestoomde broodjes, kristallen broodjes, kristal dumplings | 5-8% |
E1422 | Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1422 koude en hete zwelling | Vleesproducten met hoge temperatuur, tofu met duizend bladeren, kippenessentie | 10-12% |
E1442 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442 | Konjac, bevroren producten | 8-15% |
E1404 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1404 | drank, dik jus voedsel | 0.6-1% |
E1414 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414 | Gehaktballen, deeg, gehakt vlees, kristal gestoomde gevulde broodje, kristal dumplings | 10-12% |
E1422 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1422 | Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt | 5-8% |
E1442 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442 | ||
E1442 | Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1442 koude en hete zwelling | Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt | 5-8% |
E1422 | Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1422 koude en hete zwelling | Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt | |
E1442 | Gemodificeerd aardappelzetmeel E1442 heet zwellen | Visballen, vleesballetjes, diepvriesproducten | 5-8% |
E1440 | Gemodificeerd aardappelzetmeel E1440 heet zwellen | Snelbevroren rijstmeel | 5-8% |
E1412 | Gemodificeerd aardappelzetmeel E1412 heet zwellen | Vleesproducten met hoge en lage temperatuur | 5-8% |
E1414 | Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414 | Sausproducten, gebakken jam | 5-8% |
E1442 | Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1442 koude en hete zwelling | Tomatensaus, tomatensaus, oestersaus en andere specerijen en sausproducten | 5-8% |
Toepassingen | Producten | Type zetmeel |
Emulsiestabilisator | Smaakemulsies, drankwolken, emulsies van bakkers, vitaminesuspensies en vloeibaar voedsel dat oliën en vetten bevat. | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Microencapsulatie | Smaken, oliën en vetten, vitaminen | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Drank | Dranken met vloeibare en droge mix, waaronder milkshakes, melkthee, dranken op basis van melk, dranken op basis van soja, fruitdranken, energiedranken, oploskoffie, oplosbare sojamelk , oplosbare sesamsoepen, oplosbare melkthee | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Specerij | Jam, pastei, tomatensauzen, saladedressings, oestersaus, barbecuesaus , soepen, gr avies |
Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Vleesproducten | Worstjes, vleesballetjes, visballen, krabstokken, vleesanologen | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel |
Zuivelproducten | Yoghurt, ijs, zure room, yoghurt basisdranken, gearomatiseerde melk, puddinds, bevroren desserts, roomsaus, kaassaus | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel |
Noedels en pasta's | Bevroren noedels, knoedels, vermicellis en andere diepgevroren broodjes | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel |
Zoetwaren | Gelei-gom, kauwgom, gecoat snoep, gecomprimeerd tabletsnoepgoed en andere zoetstoffen | Gemodificeerd aardappelzetmeel |
Beslagen, braden en coatings | Gecoate pinda's, gebakken voedsel, zoals gehakt of gevreesd vlees, gevogelte of producten met zeevruchten | Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties