CAS No.: | 7778-53-2(Anhydrous);16068-46-5(Trihydrate) |
---|---|
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Type: | Emulsifiers, Nutrition Enhancers |
Resource: | Chemosynthesis |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Chemische naam |
Trikaliumfosfaat watervrij |
Synoniemen |
Trikaliumorthofosfaat |
Moleculaire formule |
K3PO4 |
CAS-NR. |
7778-53-2 |
Standaard uitgevoerd |
GB25563-2010 |
Gebruik | Emulgator; kaliumversterker; bereiding van deegwaren; smaakstof; vleesbinder; buffer; antioxidante synergisten; chelating-middel. |
Pakking | In plastic geweven zak bekleed met PE zak, netto gew. 25 kg per zak. |
Opslag en transport | Moet worden opgeslagen in een droog en drafty magazijn, bescherm het tegen vocht, ga voorzichtig te werk, bescherm het tegen beschadiging van de verpakking en houd het uit de buurt van giftige voorwerpen. |
Emulgator, kaliumfortifier; smaakstof; vleesverlamming; bereiding van deegwaren met alkalische water. Volgens FAO (1984) en beperkt voor gebruik: onmiddellijke soep, bouillon; het totale fosfaat 1000 mg/kg (P2O5); verwerkte kaas, de totale hoeveelheid fosfaat 9 g/kg (in fosformeter); roompoeder, melkpoeder 5 g/kg (alleen of met een andere stabilisatiedosering); Lunchvlees, gekookt vlees van de beenpoten, ham, gekookt vlees aan het einde van 3g/kg (enkele of andere fosfaatdosering, P2O5); voor weinig geconcentreerde melk, gezoete gecondenseerde melk, room, de hoeveelheid van 2 g/kg, gecombineerd met 3g/kg en andere stabilisatoren (in een watervrije vorm); Koud 2 g/kg (alleen of gecombineerd met ander fosfaat de hoeveelheid P2, tot O5). |
Item | Food Grade |
Hoofdinhoud (K3Po4) (lgnited basis) W/% ≥ | 97.0 |
Water onoplosbaar W% ≤ | 0.2 |
Arsenicum, als (mg/kg) ≤ | 3 |
Zware metalen, zoals PB (mg/kg) ≤ | 10 |
Plumbum, als PB (mg/kg) ≤ | 2 |
Fluoride, als F (mg/kg) ≤ | 10 |
Verlies van drogheid (Na2HPO4) W/% ≤ | 5.0 |
PH van 1% wateroplossing | 11.5-12.5 |
Verlies van ontsteking (watervrij) W/% ≤ | 5.0 |
Verlies van ontsteking (hydraten) W/% ≤ | 8.0-20.0 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties