Voedselkwaliteit gemodificeerd zetmeel Aardappel zetmeel E1414 voorgelatiniseerde geacetyleerde Distarch Fosfaat

• CAS No.: 53124-00-8
• Formule: 53124-00-8
• Certificering: ISO
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Model NR.: Modified Starch Potato Starch
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Gemodificeerd zetmeel
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods
• Transportpakket: 25kg/Bag or at Clients′ Request
• Specificatie: 25kg/bag
• Handelsmerk: ARGC
• Oorsprong: Shandong
• Productiecapaciteit: 80 Tons Monthly

Beschrijving

Voedselkwaliteit gemodificeerd zetmeel Aardappel zetmeel E1414 voorgelatiniseerde geacetyleerde Distarch Fosfaat

Productnaam:gemodificeerd aardappelzetmeel (E1414)  
Chemische naam:acetylated distijfstoffosfaat
Voorgelatiniseerde aardappelacetylated distijfstoffosfaat kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en stollingsmiddel. Vergeleken met oorspronkelijk zetmeel heeft dit product een lagere gelatinisatietemperatuur, kortere pastastrengen en een zwakkere retrogradatie. Het koude procesproduct is een zetmeel afgeleid van hoogwaardig eetbaar zetmeel als grondstof door middel van een dubbel mengproces. Het INS-nummer is 1414. Dit product heeft goede anti-aging prestaties en een sterke waterretentie. De transparantie, glans, versheid en smaak van het voedsel; het voedsel voorzien van krachtige antivriesprestaties, prestaties bij ontdooien, kan de oorspronkelijke smaak na het koken behouden, de organisatie is uniform en fijn, de structuur is strak, elastisch, het snijoppervlak is glad, vers en smakelijk, Het kan zeer groot zijn dat het de houdbaarheid van snelbevroren voedsel kan verlengen, de krakende snelheid van voedsel kan verminderen, en de opbrengst van voedsel kan verbeteren.

Gemodificeerd zetmeel voor vleesproducten
Gemodificeerd zetmeel voor rijstmeelproducten
Gemodificeerd zetmeel voor specerijen
Gemodificeerd zetmeel voor bakker, vullingen, jam, puree serie
Gemodificeerd zetmeel voor zuivelproducten
Gemodificeerd zetmeel voor cake- en broodseries
Gemodificeerd zetmeel voor gestoomde en gekookte banketbakkersseries
Gemodificeerd zetmeel voor zoetwaren
Gemodificeerd zetmeel voor gedroogde noten
Gemodificeerd zetmeel voor additieven, improvers serie
Gemodificeerd zetmeel voor lijmseries
Gemodificeerd zetmeel voor farmaceutische excipiënten serie

Naam	Gemodificeerd aardappelzetmeel E414 (koude zwelling)	Pakket: 25 kg/zak
Item	Beschrijving	Standaard
1	Kleur en glans	Van wit naar wit
2	Status	Poeder, geen zichtbare onzuiverheden
3	Geur)	Heeft de inherente geur van het product, geen vreemde geur
4	Vocht	3.8
5	PH	5.5
6	As	0.3%
7	Witheid	90%
8	Deeltjesgrootte	95.8
9	Acetylgroepen)g/100 g.	1.4
10	SO2 / mg/kg	<30

1. Saus: Mayonaise, ketchup/tomatensaus, diverse fruitjam, enz.
2.yoghurt, yoghurt producten.
3.vervang een deel van Agar-Agar in gelei.
4.smaken: Bonensaus, chilisaus, saladesaus, enz.
5.brood, cake, noedels, macaroni, verbeteren het gebruik van grondstoffen, verbeteren smaak en smaak.
6.Aquatische producten, vleespastapijtproducten, conserven, enz. versterken de organisatie, behoud een frisse smaak, verbeter de smaakbeleving.
7.vruchtensap, groentesap, wijn, enz., als dispergeermiddel.
8.ijs, karawei, enz., verbeteren de smaak en stabiliteit.

Toepassingen	Producten	Type zetmeel
Emulsiestabilisator	Smaakemulsies, drankwolken, emulsies van bakkers, vitaminesuspensies en vloeibaar voedsel dat oliën en vetten bevat.	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Microencapsulatie	Smaken, oliën en vetten, vitaminen	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Drank	Dranken met vloeibare en droge mix, waaronder milkshakes, melkthee, dranken op basis van melk, dranken op basis van soja, fruitdranken, energiedranken, oploskoffie, oplosbare sojamelk , oplosbare sesamsoepen, oplosbare melkthee	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Specerij	Jam, pastei, tomatensauzen, saladedressings, oestersaus, barbecuesaus , soepen, gr avies	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Vleesproducten	Worstjes, vleesballetjes, visballen, krabstokken, vleesanologen	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel
Zuivelproducten	Yoghurt, ijs, zure room, yoghurt basisdranken, gearomatiseerde melk, puddinds, bevroren desserts, roomsaus, kaassaus	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel
Noedels en pasta's	Bevroren noedels, knoedels, vermicellis en andere diepgevroren broodjes	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel
Zoetwaren	Gelei-gom, kauwgom, gecoat snoep, gecomprimeerd tabletsnoepgoed en andere zoetstoffen	Gemodificeerd aardappelzetmeel
Beslagen, braden en coatings	Gecoate pinda's, gebakken voedsel, zoals gehakt of gevreesd vlees, gevogelte of producten met zeevruchten	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel

De productpasta is helder van kleur, goed tegen veroudering en sterk in waterretentie;
 Het product heeft een goede elasticiteit en een sterke weerstand tegen mechanische schuifkracht;
 De zetmeelpasta heeft een sterke vorstontdooistabiliteit en kan bij lage temperatuur worden opgeslagen;
Het product is goed compatibel en kan worden gebruikt in combinatie met andere verdikkingsmiddelen en stabilisatoren.