Voedsel Grade gemodificeerd zetmeel wasachtig maïszetmeel E1442 voor mayonaises, Salad Dressings

• CAS No.: 53124-00-8
• Formule: 53124-00-8
• Certificering: ISO
• Verpakkingsmateriaal: Plastic
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Model NR.: Waxy Corn Starch E1442
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Gemodificeerd zetmeel
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods
• Transportpakket: 25kg/Bag or at Clients′ Request
• Specificatie: 25kg/bag
• Handelsmerk: ARGC
• Oorsprong: Shandong
• Productiecapaciteit: 80 Tons Monthly

Beschrijving

Voedselkwaliteit gemodificeerd zetmeel wasachtig maïszetmeel E1442

CAS-nummer: 68130-14-3
Productbeschrijving:
De pastavloeistof van dit product heeft een heldere kleur, een lage gelatinisatietemperatuur, een goede stabiliteit bij vriesdooi, een sterke stabiliteit bij hoge temperaturen, een hoge zoutbestendigheid en een lagere pH-waarde. Het kan de goede houding en dikte van de producten verantwoorden, effectief voorkomen dat de producten delamineren en dunnen, en de houdbaarheid van de producten verlengen.
Gemodificeerd zetmeel voor vleesproducten
Gemodificeerd zetmeel voor rijstmeelproducten
Gemodificeerd zetmeel voor specerijen
Gemodificeerd zetmeel voor bakker, vullingen, jam, puree serie
Gemodificeerd zetmeel voor zuivelproducten
Gemodificeerd zetmeel voor cake- en broodseries
Gemodificeerd zetmeel voor gestoomde en gekookte banketbakkersseries
Gemodificeerd zetmeel voor zoetwaren
Gemodificeerd zetmeel voor gedroogde noten
Gemodificeerd zetmeel voor additieven, improvers serie
Gemodificeerd zetmeel voor lijmseries
Gemodificeerd zetmeel voor farmaceutische excipiënten serie

Standaard	Product	Toepassingen	Aanbevolen dosering
E1420	Gemodificeerd aardappelzetmeel E1420 koude en hete zwelling	voedingsmiddelen, diepvriesproducten, visbal	5-8%
E1420	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1420: Koude en hete zwelling	voedingsmiddelen, diepvriesproducten, producten met een visbal, vleesproducten	5-8%
E1412	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1412	Ham worst, gebraden worst, hoge en lage temperatuur vleesproducten	10-12%
E1414	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414
E1442	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442	Jam, brood	5-8%
E1422	Gemodificeerd aardappelzetmeel E1422 koude en hete zwelling	Gestoomde broodjes, kristallen broodjes, kristal dumplings	5-8%
E1422	Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1422 koude en hete zwelling	Vleesproducten met hoge temperatuur, tofu met duizend bladeren, kippenessentie	10-12%
E1442	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442	Konjac, bevroren producten	8-15%
E1404	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1404	drank, dik jus voedsel	0.6-1%
E1414	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414	Gehaktballen, deeg, gehakt vlees, kristal gestoomde gevulde broodje, kristal dumplings	10-12%
E1422	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1422	Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt	5-8%
E1442	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1442
E1442	Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1442 koude en hete zwelling	Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt	5-8%
E1422	Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1422 koude en hete zwelling	Tomatensaus, tomatenketchup, oestersaus, yoghurt
E1442	Gemodificeerd aardappelzetmeel E1442 heet zwellen	Visballen, vleesballetjes, diepvriesproducten	5-8%
E1440	Gemodificeerd aardappelzetmeel E1440 heet zwellen	Snelbevroren rijstmeel	5-8%
E1412	Gemodificeerd aardappelzetmeel E1412 heet zwellen	Vleesproducten met hoge en lage temperatuur	5-8%
E1414	Gemodificeerd tapioca-zetmeel E1414	Sausproducten, gebakken jam	5-8%
E1442	Gemodificeerd wasachtig zetmeel E1442 koude en hete zwelling	Tomatensaus, tomatensaus, oestersaus en andere specerijen en sausproducten	5-8%

Uiterlijk	Wit of geelachtig poeder, geen geur
Vocht	≤14.0%
Witheid	≥90% (witheid van rauw zetmeel 88.0)
As (op droge basis)	≤0.7%
Fijnheid (100 mesh)	≥95%
PH-waarde	5.5-7.5
Totaal arsenicum (AS)	≤0.5 mg/kg
Lood (PB)	≤1,0 mg/kg
SO2	≤30,0 mg/kg
Residueel fosfaat (berekend als P)	≤0.04%
Spots, pc's.	≤0.3/cm2
Eiwitten (droge basis)	≤0.3%
Chloropropanol	≤1,0 mg/kg

1. Saus: Mayonaise, ketchup/tomatensaus, diverse fruitjam, enz.
2.yoghurt, yoghurt producten.
3.vervang een deel van Agar-Agar in gelei.
4.smaken: Bonensaus, chilisaus, saladesaus, enz.
5.brood, cake, noedels, macaroni, verbeteren het gebruik van grondstoffen, verbeteren smaak en smaak.
6.Aquatische producten, vleespastaproducten, conserven, enz. versterken de organisatie, behoud een frisse smaak, verbeter de smaakbeleving.
7.vruchtensap, groentesap, wijn, enz., als dispergeermiddel.
8.ijs, karawei, enz., verbeteren de smaak en stabiliteit.

Toepassingen	Producten	Type zetmeel
Emulsiestabilisator	Smaakemulsies, drankwolken, emulsies van bakkers, vitaminesuspensies en vloeibaar voedsel dat oliën en vetten bevat.	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Microencapsulatie	Smaken, oliën en vetten, vitaminen	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Drank	Dranken met vloeibare en droge mix, waaronder milkshakes, melkthee, dranken op basis van melk, dranken op basis van soja, fruitdranken, energiedranken, oploskoffie, oplosbare sojamelk , oplosbare sesamsoepen, oplosbare melkthee	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Specerij	Jam, pastei, tomatensauzen, saladedressings, oestersaus, barbecuesaus , soepen, gr avies	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel
Vleesproducten	Worstjes, vleesballetjes, visballen, krabstokken, vleesanologen	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel
Zuivelproducten	Yoghurt, ijs, zure room, yoghurt basisdranken, gearomatiseerde melk, puddines, bevroren desserts, roomsaus, kaassaus	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel
Noedels en pasta's	Bevroren noedels, knoedels, vermicellis en andere diepgevroren broodjes	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel, gemodificeerd aardappelzetmeel
Zoetwaren	Gelei-gom, kauwgom, gecoat snoep, gecomprimeerd tabletsnoepgoed en andere zoetwaren	Gemodificeerd aardappelzetmeel
Beslagen, braden en coatings	Gecoate pinda's, gebakken voedsel, zoals gehakt of gevreesd vlees, gevogelte of producten met zeevruchten	Gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd tapioca-zetmeel, gemodificeerd wasachtig maïszetmeel

De productpasta is helder van kleur en heeft een goede vloeibaarheid;
Het product heeft een sterke zoutbestendigheid, zuurbestendigheid en mechanische schuifweerstand;
De zetmeelpasta heeft een sterke vorstontdooistabiliteit en kan bij lage temperatuur worden opgeslagen;
Het product is goed compatibel en kan worden gebruikt met andere verdikkingsmiddelen en stabilisatoren.