Voedselzoetstof Poeder CAS: 56038-13-2 Sucralose
1.Sucralose als zoetheid is 600-650 keer dan suiker.
2.Sucralose met goede oplosbaarheid en stabiliteit, is pure smaak, heeft geen geur.
3.Sucralose zonder enige veiligheid toxicologische aspecten van twijfel, energie-dissipaties is 0, zal niet leiden tot vet.
4.Sucralose's beschikbaar voor patiënten met diabetes cerebrovasculaire aandoeningen en oude mensen te gebruiken.Sucralose zal geen zieken en de tanden gezond veroorzaken.
Het is een kunstmatige zoetstof die de suiker van de nulocalorie vervangt. In de Europese Unie is het ook bekend onder het E-nummer (additiefcode) E955. Sucralose is ongeveer 600 keer zo zoet als saccharine (tafelsuiker), twee keer zo zoet als saccharine, en 3.3 keer zo zoet als aspartaam. In tegenstelling tot aspartaam is het stabiel onder hitte en onder een breed scala aan pH-condities en kan het worden gebruikt in bakken of in producten die een langere houdbaarheid vereisen. Het commerciële succes van producten op basis van suikerriet vloeit voort uit de gunstige vergelijking met andere zoetstoffen met weinig calorieën in termen van smaak, stabiliteit en veiligheid.Sucralose wordt gewoonlijk in zeer kleine hoeveelheden aan voedsel toegevoegd. Bulkedup-producten die voor huishoudelijk gebruik zijn ontworpen en die er hetzelfde uitzien als korrelsuiker, worden verkocht onder de namen Splenda en SucraPlus.
Functie:
1) Hoge zoetheid, 600-650 keer zoetheid dan rietsuiker
2) geen calorie, zonder dat dit tot gewicht leidt
3) Pure smaakt naar suiker en zonder onaangename nasmaak
4) absoluut veilig voor het menselijk lichaam en geschikt voor allerlei mensen
5) zonder het leiden tot tandbederf of tandplaque
6) goede oplosbaarheid en uitstekende stabiliteit
Toepassing:
1) gecarboneerde dranken en stilstaand dranken
2) jam, gelei, melk prodcts, siroop, biedingen
3) gebakken goederen, desserts
4) ijs, cake, uiddelen, wijn, fruitkan, enz.