CAS No.: | 24634-61-5 |
---|---|
Formule: | C6h7ko2 |
EINECS: | 246-376-1 |
Samenstelling: | Kaliumsorbaat |
Type: | Vlees Conserveermiddel |
Effect: | Bacteriostatisch middel |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Chemische naam: | Kaliumsorbaat |
Moleculaire formule: | C6H7KO2 |
Moleculair gewicht: | 150.22 |
Eigenschappen: |
Wit kristal of kristallijne granule We kunnen ook poedervorm leveren |
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, chemische formule C6H7KO2. Het primaire gebruik ervan is als bewaarmiddel voor voedsel.
Kaliumsorbaat is effectief in een verscheidenheid aan toepassingen, waaronder voedsel, wijn en persoonlijke verzorgingsproducten.
Kaliumsorbaat wordt geproduceerd door sorbinezuur te reageren met een equmolair gedeelte van kaliumhydroxide. Het resulterende kaliumsorbaat kan worden gekristalliseerd uit waterige ethanol.
Functie
1. Conserveermiddelen voor levensmiddelen. Het kan de vorm, anaërobe-aërobe bacteriële activiteit van de gist, zoals kaas, wijn effectief beperken,
yoghurt, gedroogd vlees, appelcider, frisdranken en fruitdranken, en gebakken goederen. Om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en de oorspronkelijke smaak van voedsel te behouden.
2. het wordt in veel persoonlijke verzorgingsproducten gebruikt om de ontwikkeling van micro-organismen voor houdbaarheid te remmen.
3. Het wordt voornamelijk gebruikt bij zoete wijnen, mousserende wijnen en sommige harde ciders.
Specificatie
|
Standaard
|
Testresultaat
|
Identificatie
|
UV-Maximum254±2 mm
|
Nageleefd
|
Uiterlijk
|
Wit of gebroken wit bolvormig
|
Witte bolvormige
|
Assay (droge basis)
|
99.0%-101.0%
|
100.0%
|
Smeltbereik
|
133-135ºC
|
133.2-134.6ºC
|
Verlies bij drogen
|
Niet meer dan1%
|
0.20%
|
PH-waarde
|
8.5-10.5 (10% wateroplossing)
|
9.6
|
Alkaliteit (als K2CO3)
|
Slaagt voor test (ongeveer 1%)
|
Nageleefd
|
Zuurgraad (als sorbinezuur)
|
Slaagt voor test (ongeveer 1%)
|
Nageleefd
|
Zware metalen (als PB)
|
Niet meer dan 0.001%
|
Nageleefd
|
Arsenicum
|
Niet meer dan 2 ppm
|
Niet meer dan 2 ppm
|
Lood
|
Niet meer dan 2 ppm
|
Niet meer dan 2 ppm
|
Sulfaat (als SO4) %
|
Niet meer dan 380 ppm
|
Niet meer dan 380 ppm
|
Aldehyden (zoals voor maldehyde)
|
Niet meer dan 0.1%
|
Nageleefd
|
Hittebestendigheid
|
Geen verkleuring na verwarming
90 minuten bij 105ºC |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties