Verdikkingsmiddelen Agar /Agar-Agar hoge kwaliteit CAS NO 9002-18-0 Agar-Agar
CAS-nr.: 9002-18-0
Formule:C14h24o9
EINECS:232-658-1
Agar (ook wel agar-agar flake en gelei poeder genoemd) is natuurlijke hydrofiele colloïd die wordt gewonnen uit diverse zeewier zoals gracilaria en gelidium en zijn uiteindelijke producteigenschap aanwezig als off-white droge poedervorm of strookvorm. Agar kan koud water niet oplossen, maar kan alleen oplossen in gekookt water.
Door de unieke geleigenschappen en stabiliteit van Agar is het niet alleen een van de veiligste en onmisbare additieven in de voedingsmiddelenindustrie geworden die kan worden gebruikt als verstevigingsmiddel, verdikkingsmiddel, stabilisatiemiddel en emulsiemiddel, maar aslo heeft een brede toepassing in de chemische industrie en de farmaceutische industrie als grondstof voor bacteriecultuur, drager van micro-organismen.
Functie
Agar speelt een bijzondere belangrijke rol in de industrie. De concentratie van Agar Agar kan nog steeds vrij stabiele gel vormen zelfs de concentratie daalt tot 1%.het is de noodzakelijke grondstof van de voedingsindustrie, de chemische industrie en medisch onderzoek.
Agar Agar bezit nuttige en specifieke karakters: Fysieke en chemische eigenschappen zijn concretie, stabiliteit, kunnen samen met andere substanties complex vormen, kunnen voor verdikkingsmiddel, coagulator, suspensie middel, emulgator, antistelmiddel worden gebruikt, en stabilisator.
Toepassingen
1.fruit-sinaasappeldrank wanneer agar wordt gebruikt als suspensie-agens, is de concentratie agar 0.01-0.05%, waardoor de deeltjes gelijkmatig kunnen worden gesuspendeerd. Agar wordt gebruikt in drankproducten, de functie is de kracht van de opschorting, zodat de vaste stof in de drank gelijkmatig wordt opgehangen en niet zinkt. De kenmerken zijn een lange opschortingsduur en een lange houdbaarheid, die niet door andere opschortingen kunnen worden vervangen. Goede transparantie, goede vloeibaarheid, een gladde smaak zonder vreemde geur.
2.fruit sap fudge het gebruik van agar is ongeveer 2.5%. De transparantie en smaak van fudge gemaakt van agar en suiker zijn veel beter dan die van andere fudge. Agar wordt gebruikt in vaste voedingsmiddelen. De functie is het coaguleren en vormen van colloïden. Agar wordt gebruikt als de belangrijkste grondstof voor het complex van andere hulpstoffen, zoals suiker, suiker, specerijen, enzovoort.
3.vlees en vleesproducten in blik 0.2 tot 0.5% agar kan een gel vormen om vlees effectief te binden.
Babao congee, Tremella vogelnest en soepvoeding 0.3-0.5% agar werd gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator.
Koud voedsel eerst wordt de agar gewassen, met kokend water gezet om te zwellen, en vervolgens opgenomen en toegevoegd aan de ingrediënten om te eten.
Gelatine Pudding en Sour Horn Cake transparante en sterke elastische gel kan worden gemaakt van 0.1 tot 0.3% agar en geraffineerde galactomannan.
7. Gelei wanneer agar als suspensie-agens wordt gebruikt en de referentiedosering 0.15-0.3% bedraagt, kunnen de deeltjes gelijkmatig worden gesuspendeerd zonder neerslag en stratificatie.
8. Andere industrieën: De bierklarinter versnelt en verbetert de opheldering met agar als hulpklarer
| item |
waarde |
| CAS-nr. |
9000-30-0 |
| Andere namen |
agar-agar |
| MF |
C14H24O9 |
| EINECS-nr. |
232-658-1 |
| Plaats van herkomst |
China |
| Type |
VERDIKKINGSMIDDELEN |
| Merknaam |
XDH |
| Modelnummer |
aa |
| Productnaam |
Hot selling Agar-poeder tegen de beste prijs |
| Uiterlijk |
Lichtgeel tot wit poeder |
| Kwaliteit |
Food Grade |
| Houdbaarheid |
24 maanden |
| Kleur |
Lichtgeel naar gebroken wit |
| Vorm |
Poedervorm |
| Gebruik |
voedingsindustrie |
| Pakket |
25 kg per zak |
| Opslag |
Koele droge plaats |
| Monster |
Beschikbaar |
Gecontroleerde Leverancier 
CAS-nr.: 9002-18-0
