Collageenomhulsels voor gerookte worsten

• Maatwerk: Beschikbaar
• Certificering: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Opslagmethode: Normaal
• Model NR.: Ifine-Co
• Houdbaarheid: > 12 maanden
• Verwerking: Worst
• Type: collageenbehuizingen
• kleur: natuurlijk
• kaliber: 15 mm-32 mm
• lengte: 14 m, 15 m, 15,24 m
• Transportpakket: papieren doos
• Specificatie: collageen: 40% min (natte basis) vocht: 25% max. ce
• Handelsmerk: ifine
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3917100000
• Productiecapaciteit: 1000 miljoen meter per jaar

Beschrijving

We gebruiken collageenvezels van hoge kwaliteit voor de productie van collageenbehuizingen en dit product is voedsel
geschikt voor menselijke consumptie.
De bron van het collageen is de huid van vee.

1. De technische gegevens van de collageen-omhulling zijn:

Collageen: 40% min (natte basis)
Vochtigheid: Max. 25%
Cellulose: Max. 12%
HPMC: 7.0%
Glycerol: 5.5%
As: Max. 3.5%
Natriumlactaat: 3.0%
Plantaardige olie: Max. 2%
Vet: Max. 10%

2. Microbiologische toestand van het product


Gisten /g (25ºC): < 50/g
Schimmels /g (30ºC): < 50/g
Coliforms /g (35ºC): < 3MPN/g
Staphylococcus aureus /g: Negatief
1. coli /g: negatief

Salmonella /g: Negatief

3. Verpakking

De behuizingen worden verpakt in gestofte polyzak in kartonnen dozen, bestand tegen vocht en lucht.

4. Opslagomstandigheden

Bewaar de behuizingen op een koele en droge plaats met een temperatuur tussen 10 en 25 ºC, een vochtigheid van 60-70%, waarbij de expositie van het product wordt vermeden
om de werking van warmte te richten.

Houdbaarheid: 2 jaar

Onze collageenbehuizing is op een veilige en hygiënische manier gemaakt van hoogwaardige collageenvezels. Het product is vrij van enig
industriële chemicaliën en het is geschikt voor menselijke consumptie.