Commerciële RVS Worst Vis Vlees Voedsel Droogmachine Rookoven

• Maatwerk: Beschikbaar
• After-sales service: 1 jaar
• Garantie: 1 jaar
• Model NR.: ATYX-50
• Energiebron: Elektrisch
• Werkwijze: Warmtebehandeling
• Automatische Grade: Semi-automatische
• Type: roken oven
• Spanning: 220V
• Aangepaste: Op maat
• model: Atyx-50
• naam: voedsel roken oven
• vermogen: 9 kw
• grootte: 950*950*1350 mm
• Transportpakket: hout
• Specificatie: 350 kg
• Handelsmerk: angtuo
• Oorsprong: Zhengzhou
• Productiecapaciteit: 50 kg/u.

Beschrijving

Productbeschrijving

Inleiding tot de Food Smoking oven

De food roking oven is een veelzijdige machine die is ontworpen om de smaak, structuur en conservering van voedselproducten te verbeteren door middel van het roken. Met behulp van een combinatie van warmte, rook en nauwkeurige temperatuurregeling wordt deze apparatuur veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om vlees, zeevruchten, worstjes, kaas en zelfs groenten te bereiden. De rookovens zijn verkrijgbaar in verschillende maten en configuraties en zijn geschikt voor zowel kleinschalige producenten als grote commerciële bedrijven. Met technologische vooruitgang zijn moderne rookovens uitgerust met geautomatiseerde controles, die consistente resultaten en efficiëntie garanderen.
 

Werkingsprincipe van de Food Smoking oven

Het werkingsprincipe van een food roking oven combineert warmte, rookontwikkeling en luchtstroom om het gewenste rookeffect te bereiken. Zo werkt het:
1. Voorbereiding van de grondstoffen
Etenswaren, zoals vlees of vis, worden gemarineerd, gekruid of gedroogd voordat ze in de oven worden geplaatst om de smaak en het behoud te verbeteren.
2. Laden
Het bereide voedsel wordt op dienbladen, rekken geplaatst of in de rookkamer opgehangen voor een gelijkmatige blootstelling aan rook en hitte.
3. Rookontwikkeling
De oven produceert rook met verschillende brandstofbronnen, zoals houtsnippers, zaagsel of pellets.
Sommige ovens maken het gebruik van specifieke houtsoorten (bijv. fruithout of hickory) mogelijk om unieke smaken te geven.
4. Verwarming
Het verwarmingselement verhoogt de interne temperatuur van de kamer, waarbij het voedsel wordt bereid terwijl het wordt gevoekt met rook.
5. Luchtcirculatie
Ventilatoren of ventilatieopeningen zorgen voor een gelijkmatige verdeling van warmte en rook, waardoor hotspots worden voorkomen en consistente resultaten worden gegarandeerd.
6. Vochtigheidsregeling
Geavanceerde ovens regelen de vochtigheidsniveaus om het vocht in de voeding te houden, waardoor overmatig drogen of overmatig verengaan wordt voorkomen.
7. Koeling en ventilatie
Na het roken koelt de oven af en wordt het voedsel geventileerd om de smaak en structuur te stabiliseren.


Toepassing van de rookmachine

 

De rookgaskachel heeft diverse toepassingen in verschillende voedselverwerkende sectoren:
1. Vleesverwerking
Worstjes, hammen, spek en rundvlees roken om de smaak te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
2. Zeevruchten
Het roken van vis, garnalen en schelpdieren om een rijke, rokerige smaak te bereiken.
3. Zuivelproducten
Rookkazen zoals cheddar en gouda om een unieke, hartige smaak toe te voegen.
4. Plantaardige producten
Het roken van tofu, noten, en groenten voor een gastronomisch tintje in vegetarische en veganistische gerechten.
5. Speciale voedingsmiddelen
Het bereiden van gerookte delicatessen zoals gerookte paprika, knoflook en pepers voor de gastronomische markten.
6. Industriële voedselproductie
Wordt gebruikt in commerciële voedselfabrieken voor de bulkverwerking van gerookte producten.

Parametertabel
 

Model	Vermogen	Afmetingen trolley	Grootte	Capaciteit	Gewicht
ATYX-50	9 KW	700*700*1100 mm	950*950*1350 mm	50 kg	350 kg
ATYX-100	12 KW	810*820*1100 mm	1250*900*1800 mm	100 kg	400 kg
ATYX-300	18 KW	1000*1000*1750 mm	1050*1200*1850	300 kg	830 kg
ATYX-500	21 KW	1000*1000*1750 mm	2060*1200*1850 mm	500 kg	1000 kg

Voordelen van vlees Roken apparatuur

Het gebruik van apparatuur voor het roken van vlees biedt talloze voordelen, waardoor het een essentieel hulpmiddel is voor de voedselverwerkende industrie:
1. Verbeterde smaak
Geeft voedsel rijke, rokerige smaken die de smaak en aantrekkingskracht verbeteren.
2. Langere houdbaarheid
Roken is een natuurlijk bewaarmiddel, waardoor bederf wordt verminderd en de levensduur van het product wordt verlengd.
3. Consistentie
Moderne ovens bieden nauwkeurige controle over temperatuur, vochtigheid en rookniveaus, voor uniforme resultaten.
4. Veelzijdigheid
Verwerkt een breed scala aan etenswaren, waaronder vlees, vis en plantaardige producten.

Hoe kies ik de geschikte Food Smoking oven?

Bij het kiezen van de juiste food smoking-oven moet rekening worden gehouden met verschillende belangrijke factoren:
1. Capaciteit
Beoordeel uw productiebehoeften:
Kleinschalige: Compacte ovens voor beperkte batches.
Grootschalig: Industriële modellen voor bulkverwerking.
2. Brandstofbron
Kies op basis van beschikbaarheid en smaakvereisten:
Elektrisch: Schoon, efficiënt en eenvoudig te bedienen.
Houtgestookt: Biedt traditionele rokerige smaken.
Gas: Geschikt voor industriële werkzaamheden die een hoge doorvoer vereisen.
3. Kenmerken
Zoek naar essentiële functies:
Temperatuur- en vochtigheidsregeling.
Programmeerbare instellingen voor automatisering.
Aanpassing van de rookintensiteit.

 

Gebruiksaanwijzing van de Food Smoking oven

Het juiste gebruik van een food roking oven garandeert optimale resultaten en verlengt de levensduur van de machine. Volg deze stapsgewijze instructies:
1. Pre-operatie
Inspecteer de oven: Controleer of alle componenten in goede staat verkeren.
Bereid het voedsel voor: Marineer, breng op seizoen of kuur het voedsel naar behoefte.
Vul de brandstof: Voeg houtsnippers, zaagsel of pellets toe aan de rookgenerator.
2. Instellen
Plaats de etenswaren: Leg de etenswaren gelijkmatig op rekken of hang ze op om een gelijkmatige blootstelling te garanderen.
Instellingen aanpassen: Stel de gewenste temperatuur, vochtigheid en rookintensiteit in.
3. Werking
Start de oven: Schakel de machine in en start het rookproces.
Voortgang bewaken: Controleer regelmatig het bedieningspaneel om een consistente werking te garanderen.
Brandstof bijvullen: Voeg indien nodig meer brandstof toe tijdens langere rokencycli.
4. Post-operatie
Afkoelen: Laat de oven afkoelen voordat u het voedsel verwijdert.
Ventilatie: Ventileer het voedsel om de smaak en structuur te stabiliseren.
5. Reiniging
Resten verwijderen: Reinig de rekken, bakken en rookgenerator om ophoping te voorkomen.
Veeg oppervlakken schoon: Gebruik een vochtige doek om de binnen- en buitenoppervlakken te reinigen.
6. Onderhoud
Voer regelmatig onderhoud uit, inclusief het controleren van afdichtingen, ventilatoren en elektrische componenten, om optimale prestaties te garanderen.

Verpakking en verzending

 

 

Aftersales-service

 

Ons bedrijf biedt een uitgebreid aftersales-servicepakket om ervoor te zorgen dat uw 'bean spruit'-machine nog jaren soepel en efficiënt blijft draaien:
1.installatie en setup: We bieden professionele installatie en setup voor alle machines, zodat alles correct en klaar is voor gebruik.
2.Training en ondersteuning: Ons team biedt operators training om te verzekeren dat ze begrijpen hoe ze de machine effectief en veilig kunnen gebruiken. We bieden ook gebruikershandleidingen, handleidingen voor probleemoplossing en doorlopende ondersteuning via telefoon of e-mail.
3.Garantie: Al onze 'bean spruit'-machines worden geleverd met een garantieperiode, gedurende welke we gratis reparaties en vervangingen voor eventuele fabricagefouten bieden.
4.Technische ondersteuning: We bieden 24/7 technische ondersteuning om u te helpen bij problemen met de werking of vragen met betrekking tot de prestaties van de machine.

 

Bedrijfsprofiel

 

VEELGESTELDE VRAGEN

V1: Bent u een handelsmaatschappij of een fabriek?
A1: Wij zijn een fabriek, wij leveren de fabrieksprijs met goede kwaliteit, welkom om te bezoeken !
V2: Wat is uw garantie of de garantie van de kwaliteit als we uw machines kopen?
A2: Wij bieden u hoogwaardige machines met 1 jaar garantie en leveren levenslange technische ondersteuning.
V3: Wanneer kan ik mijn machine krijgen nadat ik heb betaald?
A3: De delivet tijd is gebaseerd op de exacte machine die u hebt bevestigd.
V4: Hoe werkt u uw aftersales-service?
A4: De normale machine is goed afgesteld voor verzending. U kunt de maagbomen onmiddellijk gebruiken. En u krijgt gratis trainingsadvies over onze machine in onze fabriek. U krijgt ook gratis suggesties en consultatie, technische ondersteuning en service per e-mail/ fax/ tel en levenslange technische ondersteuning.
V5: Hoe zit het met de reserveonderdelen?
A5: Nadat we alle zaken hebben behandeld, zullen we u een onderdelenlijst ter referentie aanbieden.