CAS No.: | 327-62-8 |
---|---|
Samenstelling: | kaliumpropionaat |
Type: | Beverage Conserveringsmiddelen |
Effect: | conserveermiddelen voor voedsel |
Hulpbron: | Anorganische chemische bewaarmiddelen |
monster: | beschikbaar |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Productnaam | Kaliumpropionaat |
Uiterlijk | Witte of kleurloze kristallen |
CAS-NR. | 327-62-8 |
Moleculaire formule | C3H5KO2 |
Moleculair gewicht | 112.17 |
Kookpunt | 141,7 ºC bij 760 mmHg |
Vlampunt | 37,7 ºC |
Controleer item |
Specificaties |
Controleer de conclusie |
Uiterlijk |
Wit kristal poeder |
Wit kristal poeder |
Inhoud |
≥99.0% |
99.25% |
Verlies bij drogen |
≤5.0% |
3.35% |
PH(1%-oplossing) |
7.0-10.0 |
7.5 |
Zwaar metaal |
≤0.001% |
<0.001% |
Als |
≤3 mg/kg |
2 mg/kg |
Fluoride |
≤10 mg/kg |
5 mg/kg |
Strijkijzer |
≤50 mg/kg |
20 mg/kg |
Lood |
≤10 mg/kg |
5 mg/kg |
Kwik |
≤5 mg/kg |
1 mg/kg |
Water onoplosbare stof |
≤0.1% |
<0.1% |
Gebruik
[1] als levensmiddelenadditief is het in de Codex Alimentarius vermeld als E-nummer 283. Natriumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel in een grote verscheidenheid aan producten, waaronder maar niet beperkt tot brood, andere gebakken goederen, verwerkt vlees, wei en andere zuivelproducten.
[2] in de landbouw wordt het onder andere gebruikt om melkkoorts bij koeien te voorkomen en als voedingssupplement
[3] propionaten voorkomen dat microben de energie produceren die ze nodig hebben, zoals benzoaten dat doen. In tegenstelling tot benzoaten hebben propionaten echter geen zure omgeving nodig.
[4] kaliumpropionaat wordt in bakkerijproducten gebruikt als anticorrosiemiddel, meestal 0.1-0.4%
[5] kaliumpropionaat kan als pesticide worden gebruikt
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties